Kun kevät saapuu, aurinko voi paistaa, mutta on paljon viileitä, sateisia päiviä, jotka saavat minut välttelemään jäähdytettyjä vihreitä salaatteja, vaikka kaipaan kasvisherkkuja. Tyydyttääkseni kasvisten himoja samalla kun tapaan säätä siellä, rakastan maustamista, ravintoainepitoisia salaatin ainesosia, kuten pinaattia, kirsikkatomaatteja, punasipulia, artisokkasydämiä ja garbanzo pavut. Yksinkertainen, herkullinen ja täydellinen kauden muutokseen.
Kun kevät saapuu, aurinko voi paistaa, mutta on paljon viileitä, sateisia päiviä, jotka saavat minut välttelemään jäähdytettyjä vihreitä salaatteja, vaikka kaipaan kasvisherkkuja. Tyydyttääkseni kasvisten himoja samalla kun tapaan säätä siellä, rakastan maustamista, ravintoainepitoisia salaatin ainesosia, kuten pinaattia, kirsikkatomaatteja, punasipulia, artisokkasydämiä ja garbanzo pavut. Yksinkertainen, herkullinen ja täydellinen kauden muutokseen.
Paistettua salaattia kevääksi
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl hienonnettua punasipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 8 kuppia vauvan pinaatinlehtiä
- 1 pint kirsikkatomaatteja
- 1 kuppi hienonnettua marinoitua artisokan sydäntä (valutettu)
- 1 (15 unssia) voi garbanzo-papuja, huuhdeltu, valutettu
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- Valitsemasi tuoreet yrtit
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää sipuli ja keitä usein sekoittaen 2-3 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, pinaatti ja tomaatit. Keitä sekoittaen usein, kunnes pinaatti on kuihtunut ja tomaatit alkavat kutistua.
- Sekoita joukkoon artisokan sydämet ja garbanzo -pavut. Keitä 2–3 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää kourallinen yrttejä. Sekoita muutama kerta.
- Tarjoile lämpimänä.
t
t
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen salaatin reseptejä!
