Mausteinen makea chutney tekee herkullisen kastikkeen tälle vegaaniselle viljasalaatille. Se sisältää kasviksia, hedelmiä ja pähkinöitä, ja se on tasapainoinen ateria itsessään, mutta se loistaa myös maukkaana vegaanisena lisukkeena.
Mausteinen makea chutney tekee herkullisen kastikkeen tälle vegaaniselle viljasalaatille. Se sisältää kasviksia, hedelmiä ja pähkinöitä, ja se on tasapainoinen ateria itsessään, mutta se loistaa myös maukkaana vegaanisena lisukkeena.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Mango Chutneyn ruskea riisijalaatti
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 4 kuppia keitettyä ruskeaa riisiä
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerin varsi, kuutioituna
- 1/2 dl paahdettua punaista paprikaa, hienonnettuna
- 1/4 cup jauhettua punasipulia
- 1 kypsä mutta kiinteä päärynä, sydämenä, hienonnettuna
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl mango chutneyä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi cashew -pähkinöitä
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Yhdistä riisi, porkkanat, selleri, paprika, sipuli, päärynä ja korianteri suuressa kulhossa.
- Sekoita öljy ja chutney pienessä kulhossa.
- Kaada chutney riisiseoksen päälle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää cashewpähkinöitä juuri ennen tarjoilua, jotta ne ovat rapeita.
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen illallisen reseptejä!
