Kirsikka-salvia-hieno pihvi vain 20 minuutissa-SheKnows

Kasvaessani kylkipihvi oli katkottua talossamme, ehdottomasti yksi viikoittaisista vuorotteluillallisista. En koskaan oikein ymmärtänyt sitä (pihvin ajattelu oli kallista ja vaikeampaa kokata), ennen kuin kasvoin ja tulin kasvokkain niiden iltojen kanssa, kun tarvitset illallisen pöydälle nopeasti.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Flank -pihvi on täydellinen tällaisiin iltoihin. Se on myös helppo pihvi syödä ympäri vuoden, koska sen voi valmistaa yhtä helposti uunissa kuin grillissä. Kun kannellani on 8 tuumaa lunta, uuni kuulostaa täydelliseltä tähän aikaan vuodesta.

Älä mene lannistumaan tämän aterian upeasta ulkonäöstä - se valmistuu vain 20 minuutissa. Pihvi tekee tehtävänsä broilerin alla, kun taas kirsikat kypsyvät liesitasolla. Olisi hienoa tarjoilla jonkin couscousin päällä, joka kypsyy yhtä nopeasti kuin muu tämä ateria!

Kirsikka-salvia -pihviresepti

Tämä tyylikkään näköinen kylkipihviresepti ei voisi olla helpompaa. Vain muutamalla ainesosalla ja 20 minuutilla voit nauttia tämän illallisen pöydällä.

Palvelee 4

Valmistusaika: 5 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia

Ainekset:

• 1-1/2 kiloa sivupihvi
• 1/4 dl balsamiviinietikkaa
• Suolaa ja pippuria
• 1 kuppi jäädytettyjä kirsikoita
• 2 rkl kuivattuja kirsikoita
• 10 lehteä tuoretta salviaa, revitty
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl vettä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni kypsymään.
2. Aseta leivinastiaan kylkipihvi ja työnnä pihvi haarukan piikillä koko pintaan.
3. Kaada balsamiviinietikka pihvin päälle ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Aseta sivuun.
4. Yhdistä pienessä kattilassa kirsikat, salvia, ruskea sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten kiehuvaksi ja anna kypsyä 10 minuuttia.
5. Aseta pihvi paistinpannulle ja paista uunissa noin 10 minuuttia.
6. Ota pihvi uunista, siirrä leikkuulaudalle ja anna sen levätä vähintään 5 minuuttia ennen leikkaamista.
7. Viipaloi pihvi ja päälle kirsikkaseos.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.

Lisää pihvireseptejä

Pihvi fajita-täytetyt avokadot
Mausteiset pihvipitsat
Mustikkaa, balsamia ja fetaa