Jos haluat nopean ja helpon viime hetken lomaherkun tai juhlan suosion, kokeile mausteinen pähkinä hauras. Se on makeaa ja suolaista; pienen potkun cayennepippuria. Et voi lopettaa yhden puremisen jälkeen!
Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä uusi loma -keittokirja auttaa sinua viemään 50 gourmet -kuumaa kaakaopommia kuin ammattilainen
Loma -illalliset voivat olla raskaita ja täyttäviä, jättäen vain vähän tilaa runsaalle jälkiruoalle. Anna sen sijaan vieraillesi mahdollisuus viedä kotiin makea herkku kotitekoisten syötävissä muodossa puolue suosii juhlallisissa sellofaanipusseissa. Tämä mausteinen pähkinä hauras mantelien, cashewpähkinöiden ja pekaanipähkinöiden kanssa on hauska käänne klassisessa maapähkinähaurassa.
Mausteinen pähkinä hauras
Tekee noin 1 kilon
Ainekset:
- 1/4 dl kevyttä maissisiirappia
- 1 kuppi sokeria
- 1/3 dl vettä
- 2 rkl suolatonta voita, kuutioituna
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/4 tl ancho -chilijauhetta (tai tavallista chilijauhetta)
- 1/2 dl paahdettuja, suolattuja manteleita
- 1/2 dl paahdettuja, suolattuja cashewpähkinöitä
- 1/2 cup pekaanipähkinöitä
- Ruoanlaitto spray
Ohjeet:
- Vuoraa leivinpaperi foliolla ja ruiskuta sitten tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskeella.
- Sekoita maissisiirappi, sokeri ja vesi kolmen litran kattilassa keskilämpötilassa. Kuumenna kiehuvaksi, pyöritä kattilaa välillä sekoittaen. Anna kiehua, kunnes seos on keltainen, noin kahdeksan minuuttia.
- Sekoita nopeasti voi, ruokasooda, cayennepippuri ja ancho chilijauhe. Poista lämmöltä, kun voi on sulanut ja sekoita pähkinät heti joukkoon. Peitä pähkinät nopeasti kokonaan.
- Kaavi seos valmiille leivinpaperille ja levitä nopeasti ohut kerros. (Metallilusikka, joka on suihkutettu tarttumattomalla keittosuihkulla, toimii parhaiten hauraan levittämiseksi.)
- Anna jäähtyä noin 30 minuuttia. Kun se on täysin jäähtynyt, leikkaa se paloiksi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa. Älä säilytä kylmässä.
- Jos haluat tehdä juhlia, suosittelemme asettamaan ne sellofaanipusseihin ja sitomaan nauhalla.
Lisää lomaherkkuja
3 Herkullisia karpalosorbetteja
Maapähkinävoi jäätelön runsaudensarvi
Täytetyt ja paistetut päärynän nyytit
