Mikään ei sovi yhteen kuin kestävä lasillinen viiniä ja herkullisesti kypsytetty juustoviipale. Osoita rakkauttasi tätä upeaa paria kohtaan järjestämällä juhlat suosikki viini- ja pakkomielleystävien kanssa. Viinin ja juuston paritusjuhla on loistava tapa oppia lisää viinistä ja juustosta ja kokeilla uusia lajikkeita molemmista!
Parhaat viini- ja juustojuhlat ovat ne, jotka rohkaisevat vieraita vuorovaikutukseen tuomalla lempiviininsä ja juustonsa muiden vieraiden maisteltavaksi. Jos budjettisi sallii, kutsu sommelier puhumaan viineistä ja niiden kasvuprosessista sekä suosittele suosikkiparia. Jos et voi hoitaa sitä, tee vähän tutkia itse ja yllätä ja vaikuta ystäviisi viinirypäleistä ja juustosta.
Kuinka valmistautua
Päätä kutsuvieraiden määrä ja valmista kutsut. Varaa itsellesi vähintään kaksi tai kolme viikkoa paperikutsuja (mikä antaa vieraille myös aikaa vastata) ja vähintään viikko eviteille. Kun kutsut on vastaanotettu ja vieraat ovat vastanneet, osta varret ja juustolautaset. Mitä tarvitset 12 hengen juhliin:
- Vähintään 20 viinilasia (mahdollisten ylimääräisten vieraiden, taukojen ja kaikkien, jotka haluavat eri lasin valkoiselle ja punaiselle)
- Puiset juustolevyt veitsisarjoilla (ei ole välttämätöntä)
- Juustojen ja viinin maistelutarrat
Ostoslista
Vaikka tämä juhla keskittyy pääasiassa viiniin ja juustoon, on tärkeää myös poimia maku puhdistusaineita, kuten tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja vettä, jotta vieraat voivat todella nauttia kunkin kulauksen eroista ja purra. Tässä on näyteostosmenu, joka on täynnä suurta valikoimaa sekä edullisia juustoja ja viinejä:
- Nippuja tuoretta mansikoita, viinirypäleitä, mustikoita, meloneja ja omenoita
- Valikoima tuoreita vihanneksia, kuten parsakaalipäätä, selleritikkuja, porkkanaa ja kukkakaalia
- Muutama liha, esim prosciuttoa tai mausteista salaamia
- Sininen tai Gorgonzola juustoja
- Semifirm juustoja, kuten cheddar, fontina tai Saint-Nectaire
- A super-kypsytetty juustokuten Parmesan tai Gouda
- Hyvin pistävä ("haiseva") juusto kuten Langres tai Livarot
- A mietoa ja pehmeää juustoakuten Brie, vuohenjuusto ja Camembert
- Erilaisia kuivat ja hedelmäiset punaiset, kuten merlot, pinot noir, zinfandel ja rose
- Erilaisia kuivat ja makeat valkoiset, kuten pinot grigio, chardonnay ja sauvignon blanc
- Yksi tai kaksi pulloa kuohuviinitkuten Champagne tai Prosecco
Nopea vinkki
Jokaista juustoa kohden haluat ostaa vähintään yhden unssin per henkilö. Aloittelijoille voit rajoittaa 3–5 juustoa ja 4–6 viiniä, jotta suulaki (ja vieraat) eivät ylikuormitu.
Asettaa
Kun sisustat juhliasi, pidä asiat yksinkertaisina ja tyylikkäinä, koska et halua kiinnittää huomiota illan tärkeimmistä kohokohdista - viinistä ja juustosta! Erinomainen lisävaruste käsillä on yksityiskohtainen kirja viinistä ja juustosta, kuten Juusto ja viini: opas valintaan, pariliitokseen ja nauttimiseen Kirjailija: Janet Fletcher, jotta vieraat voivat etsiä tosiasioita nauttimistaan viineistä ja juustoista. Varmista, että huone on hyvin valaistu, ja jopa tuoksuttomien kynttilöiden lisääminen (et halua heikentää juuston aromia) vaikuttaa.
Kun asetat juustoalustoja, laita yksi tai kolme lajiketta jokaiselle laudalle, jotta vieraat voivat kokeilla muutamia erilaisia. Varmista, että juuston edessä tai siihen on asetettu tarroja, jotta vieraat tietävät, mitä he yrittävät. Laita jokaiseen tarjotimeen muutama eri pullo viiniä, jotka vaihtelevat tarjottimelta toiselle, jotta vieraat voivat maistella erilaisia punaisia ja valkoisia eri kypsillä juustoilla.
Pelit ja askartelut
Vaikka pelit ja käsityöt eivät ole välttämättömiä suurelle viini- ja juustojuhlille, ne ovat hauska tapa olla vuorovaikutuksessa vieraidesi kanssa ja oppia myös uusia asioita. Yksi hieno peli, jota voit pelata, on sokea maku. Osta kallis pullo viiniä ja halvempi pullo viiniä ja kaada jokainen samanlaiseen astiaan. Anna sitten vieraillesi näyte jokaisesta ja yritä arvata, mikä on kallein pullo ja mikä ei!
Hauska askarteluvaihtoehto vieraille on tarjota tavallisia viinilaseja ja lasimaalia ja saada vieraat koristamaan kotiin vietävä viinilasi. Voit tehdä tämän myös tavallisilla keraamisilla juustolevyillä.
Omien viini- ja juustojuhlien järjestäminen on loistava tapa oppia viineistä ja tutustua juustoihin. Sitä paitsi, tarvitsetko todella tekosyitä välipalaksi hienoja juustoja ja siemailla herkullisia viinejä?
Katso: Kuinka yhdistää viini juuston kanssa
Opi yhdistämään viini juuston kanssa tästä videosta.
Kuinka yhdistää viini juuston kanssa
SheKnows opettaa viinin ja juuston yhdistämistä.
Vielä viiniä ja juustoa
Vinkkejä lopulliseen viini- ja juustopariin ja juhliin
Täydellinen italialainen ruoka ja viini
Kansallinen juuston ystävien päivä
