Yksi silmiinpistävimmistä osista Yhdysvaltojen ulkopuolella sijaitsevassa ravintolassa syömisessä on kuinka paljon pienempi annos on. Siitä huolimatta meitä kehotetaan jatkuvasti syömään kaikkea kohtuudella keinoksi saada terveys tai laihtua, mutta onko annoskoko kaikessa ja lopullinen, kun on kyse hyvästä syömisestä? Mukaan a uusi tutkimus Penn State Universitystä, näin ei ehkä ole.
Tutkijat mitasivat, kuinka paljon osallistujat söivät, kun heille annettiin erikokoisia aterioita. Vaikka noin kolmannes tutkimuksessa mukana olleista henkilöistä oli aiemmin saanut koulutusta elintarvikkeiden hallintastrategioista, kaikki osallistuneet päätyivät syömään enemmän annosten kasvaessa. Esimerkiksi kun annoksen kokoa korotettiin 75 prosenttia, keskimääräinen syömämäärä nousi 27 prosenttia.
Lisää: 4 täysin realistista asiaa, joita voit tehdä tänään parantaaksesi terveyttäsi
Mutta ihmiset, joilla oli aikaisempi koulutus, päätyivät valitsemaan terveellisempiä ruokia, ja lisääntyneestä annoskoosta huolimatta he kuluttivat vähemmän kokonaiskaloreita aterioiden aikana.
”Tulokset osoittavat, että terveellisten, vähäkaloristen ruokien valitseminen oli tehokkaampaa ja kestävämpää kuin vain yrittäminen vastustaa suuria annoksia korkeamman kaloripitoisuuden vaihtoehtoja ”, jatko -opiskelija Faris Zuraikat, yksi tutkimukseen osallistuneista tutkijoista, sanoi lausunnossa. "Jos valitset runsaasti kaloreita sisältäviä ruokia, mutta rajoitat syömäsi määrää, annokset ovat liian pieniä ja sinulla on todennäköisesti nälkä."
Tutkimuksen aikana osallistujille syötettiin elintarvikkeita, joilla oli erilaisia kaloritiheyksiä, mukaan lukien kaloripitoiset elintarvikkeet, kuten valkosipulileipä, ja spektrin toisessa päässä olevat elintarvikkeet, kuten salaatti. Ne, joilla oli ruoanhallintakoulutus, söivät enemmän, kun annoskokoa kasvatettiin, mutta yleensä täyttivät lautasensa salaatin tai muiden elintarvikkeiden kanssa, joiden kaloripitoisuus on alhainen, jolloin he voivat syödä enemmän, mutta ilman haittaa terveydelle.
Lisää: Entinen tupakoitsija? Näiden kahden ruoan syöminen voi auttaa parantamaan keuhkojasi
"Tutkimus tukee ajatusta, että syö vähemmän kaloreita sisältäviä ruokia ja enemmän ravitsevia, vähäkaloriset elintarvikkeet voivat auttaa hallitsemaan nälkää ja kuluttamaan vähemmän kaloreita ”, professori Barbara Rolls Helen A. Guthrie Ravitsemustieteiden johtaja, Penn State, sanoi lausunnossaan. "Sinulla on vielä täysi lautanen, mutta muutat erityyppisten ruokien mittasuhteita."
Joten kun seuraavan kerran täytät lautasesi aterian yhteydessä, sinun ei tarvitse olla nälkäinen-vain varmista, että suurin osa lautasestasi koostuu elintarvikkeista, joiden kaloripitoisuus on vähäinen.
