Kesän quinoa -reseptit - SheKnows

Quinoa on proteiinipitoinen, gluteeniton siemen, josta on tullut kultaseni kokojyvät valtakunta. Saatavana norsunluun, punaisen ja mustan väreinä, pehmeää keitettyä quinoaa voidaan tarjoilla jäähdytettynä tai lämpimänä, suolaisena tai makeana. Tässä on kolme terveellistä quinoa -reseptiä, jotka sopivat herkullisesti kesävalikkoosi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Meksikon quinoa -salaatti avokado -kupeissa

Hauska lounas tai kevyt illallinen ulkosalla, tämä mausteinen quinoa -salaatti, joka tarjoillaan voissa kypsissä avokado -puolikkaissa, on täynnä proteiinia, kuitua, terveellisiä rasvoja ja tyydyttävää makua.

Palvelee 6

Ainekset:

• 1 kuppi norsunluukvinoaa
• 2 kupillista vettä
• 1 iso jalapeno, kylvetty, jauhettu
• 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi (valkoiset ja vihreät osat)
• 1/2 dl hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyyn pakattuna, valutettuna
• 1/2 dl hienonnettua tuoretta korianteria
• 1/2 tl chipotle -jauhetta tai enemmän maun mukaan
click fraud protection
• Hienosti raastettu kuori ja mehu 1 isosta limestä
• Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 3 keskikokoista tai suurta kypsää avokadoa
• 3 rkl avokadoöljyä tai oliiviöljyä
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• Ripaus cayennea

Ohjeet:

1. Paahda kvinoaa keskipitkällä kattilalla korkealla lämmöllä, ravista pannulla usein, noin 4 minuuttia tai kunnes tuoksuu.
2. Ota kattila liedeltä ja lisää vesi varovasti. Aseta pannu takaisin liedelle ja kiehauta. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja hauduta 12 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt.
3. Levitä quinoa uunipellille ja anna jäähtyä.
4. Yhdistä suuressa kulhossa jalapeno, sipulit, tomaatit, korianteri, chipotle, sitruunankuori ja mehu.
5. Lisää quinoa ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Puolet avokadot pituussuunnassa ja poista kivet. Kaavi avokadopuolikkaat kuorista varovasti isolla lusikalla.
7. Aseta avokadot tarjoilulautasille leikattu puoli ylöspäin (leikkaa pieni siivu jokaisen pyöreästä pohjasta, jos ne eivät nouse pystyyn). Poista pieni lusikka avokadon lihasta keskeltä "kupin" valmistamiseksi.
8. Siirrä avokadonliha pieneen monitoimikoneeseen ja soseuta öljyllä ja etikalla. Mausta cayennella, suolalla ja pippurilla.
9. Kumoa quinoa -seos jokaisen avokadon päälle ja anna sen valua avokado -kuppien reunoille.
10. Lorauta päälle avokado -vinegrettiä ja tarjoile heti.

Quinoa oliiveilla, aprikooseilla ja pistaasipähkinöillä

Jos makuhermojasi haukottelee ajatusta toisesta keittokerran perunasalaatin lisukkeesta, yhdistä grillatut lihat tämän herkullisen quinoa -reseptin kanssa. Tämä on kesäinen lisuke, jolla on lukemattomia värejä, makuja ja tekstuureja ja jota haluat palvella ympäri vuoden.

Palvelee 8

Ainekset:

• 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1-1/2 kuppia punaista quinoaa, huuhdeltu hyvin
• 3 kuppia vähäsuolaista kasvislientä tai vettä
• 3/4 dl karkeasti pilkottuja kuivattuja aprikooseja
• 3/4 dl karkeasti pilkottua paahdettua pistaasipähkinää
• 3/4 dl karkeasti hienonnettuja Kalamata -oliiveja
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• Raastettu kuori ja 1 sitruunan mehu
• Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1/2 dl hienoksi murennettua fetaa

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmennyt.
2. Sekoita valkosipuli, korianteri ja kumina ja keitä 1 minuutti.
3. Lisää kvinoa ja liemi sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä kansi ja keitä 12 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt ja kvinoa on pehmeää.
4. Siirrä quinoa suureen kulhoon ja sekoita aprikoosit, pistaasipähkinät, oliivit, persilja, sitruunankuori ja mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Ripottele fetaa ja tarjoile lämpimänä.

Kaksinkertainen suklaakvinoa -kakku

Tee Internetistä haku "quinoa jälkiruoat”Ja saat runsaasti quinoa-vanukasreseptejä, mutta voit myös muuttaa tämän proteiinipitoisen siemenen tummaksi herkulliseksi kaksoissuklaakakuksi, joka tuo esiin kookospähkinöitä. Vie tämä seuraavalle naapurustolle.

Palvelee 12

Ainekset:

• 2/3 kuppia mustaa quinoaa
• 1-1/3 dl vettä
• 1/3 dl kookosmaitoa
• 3/4 dl kookosöljyä, sulatettu ja jäähdytetty
• 4 munaa, kevyesti vatkattuina
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 3/4 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1-1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1-1/2 kuppia hienonnettua premium-tummaa suklaata
• Makeisten sokeri tai hienoksi jauhettu kookossokeri

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele 13 × 9 tuuman leivinastia.
2. Sekoita kvinoa ja vesi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Kiehauta. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja hauduta 12 minuuttia tai kunnes quinoa on pehmeä ja vesi imeytyy.
3. Levitä quinoa uunipellille ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4. Yhdistä monitoimikoneessa kvinoa, kookosmaito, kookosöljy, munat ja vanilja. Soseuta tasaiseksi.
5. Vatkaa suuressa kulhossa keskenään sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
6. Siirrä quinoa -seos kaakaoseokseen ja sekoita kunnes se on vain kosteaa. Sekoita joukkoon tumma suklaa.
7. Kaada taikina valmiiseen uunivuokaan. Paista 40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty veitsi tulee puhtaana.
8. Anna jäähtyä ritilällä. Pölytä hieman makeissokeria tai hienoksi jauhettua kookossokeria

Lisää maukkaita quinoa -reseptejä!

Helppoja gluteenittomia quinoa-reseptejä
Luova ruoanlaitto quinoan kanssa
Mikä on quinoa ja miten voit valmistaa sen?