Syksyn lähestyessä uusi ruuanlaittokausi alkaa. Lämpimät ja lohduttavat reseptit korvaavat kesän ruoanlaiton tuoreet, kypsät maut. Tänä vuonna Taylor New York - toiseksi suurin perinteinen jälkiruoka viiniä tuotemerkki Yhdysvalloissa - tuo markkinoille uuden tavan Vähähiilihydraattinen laihduttajat lisäävät makua proteiinipitoiseen ruokavalioonsa: Taylor Madeira.
Äskettäin esitelty Taylor Madeira, suosittu viini ruoanlaittoon ja siemailuun, on sileä, pähkinäinen, sherryn kaltainen. Osana tuotelanseerausta Taylor Madeira tarjoaa herkullisia reseptejä
hiilihydraatitietoisille laihduttajille pullonkaulareissa ja sen verkkosivustolla. Nämä sisältävät Naudanpaisti Madeirakastikkeella, vain 2 g hiilihydraatteja annosta kohti; ja naudan sisäfileetä ja parsaa
Madeira -kastikkeen kanssa, vain 8 g hiilihydraatteja annosta kohti.
Naudanpaisti Madeirakastikkeella
Tehdä Naudanpaisti Madeirakastikkeella
, aloita 4 kilolla ulkofileetä. Hiero paisti suolalla ja pippurilla. Lisää lämmitettyyn pannuun 2 rkl oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja 1 tl pippuria. Kuullota liha joka puolelta ja asetauunissa turvallisessa pannussa, paistaminen 350 asteessa, kunnes sen sisäinen lämpötila saavuttaa 160 astetta, tai hyvin tehty. Siirrä liha leikkuulaudalle ja peitä foliolla. Anna sen levätä 10
pöytäkirja. Kaada ylimääräinen rasva pois liesitasolla ja lisää 1 1/4 kuppia Taylor Madeiraa, 1 1/2 kupillista naudanlihalientä, 3/4 tl rakuunaa ja 3/4 tl rosmariinia. Kuumenna kiehuvaksi kaavinta
keitetyt lihanpalat kastikkeeseen. Vähennä kastike noin puoleen ja lisää kaksi teelusikallista maissitärkkelystä liuotettuna yhteen ruokalusikalliseen kylmää vettä. Hauduta jatkuvasti sekoittaen minuutin ajan ja lusikka
tarjoile lihan päälle. Palvelee kahdeksan.
Naudan sisäfileetä ja parsaa Madeira -kastikkeella
Tehdä Naudan sisäfileetä ja parsaa Madeira -kastikkeella, kuumenna 3 rkl oliiviöljyä keskipitkällä pannulla keskilämpötilalla. Kausi 3 kiloa naudan sisäfileetä (leikattu 4 puolen kilon pihveihin) suolalla ja mustapippurilla. Kuullota liha, kypsennä
noin neljä minuuttia kummallakin puolella. Lisää 1-1/4 kuppia Taylor Madeiraa haihtumaan, vähentäen nesteen määrää puoleen. Lisää 2 tl kuivattua rosmariinia ja aseta sivuun. Höyrytä 1 kiloa parsan keihäitä, leikattu pieniksi
kappaletta, noin kolme minuuttia. Valuta ja palaa sitten pannulle ja yhdistä 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuumenna ja tarjoa lihan päälle.
Tekee neljä annosta.
Lisää vähähiilihydraattisia reseptejä
Löydä lisää reseptejä, jotka sisältävät koko Taylor New Yorkin jälkiruokaviiniperheen: portti; keltainen satama; kerma sherry; kuiva sherry; kultainen sherry; sherry; ja marsala. Hemmottele tiramisua, jossa esiintyy Taylor
Marsalaa tai herätä ruokahaluasi nopealla crabmeat -keksillä, jossa on Taylor Sherry. Nämä reseptit ja paljon muuta ovat saatavilla osoitteessa www.taylordesserts.com.
