Intialaiset maustetut palsternakka - SheKnows

Jos olet kulkenut palsternakkaiden yli vaalean värin takia, valitse sen sijaan kirkkaan oranssit porkkanat pitäisi tietää, että tämä valkoisen lihainen mukula on ihana luonnollinen makeus, joka sopii erityisen hyvin mausteiseen mausteita. Laita tämä vegaaninen intialaisvaikutteinen resepti viikoittaiseen ruokalistaasi, niin saat maukkaan vaihtelun lisäravintolaasi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Jos olet kulkenut palsternakkaiden yli vaalean värin takia, valitse sen sijaan kirkkaan oranssit porkkanat pitäisi tietää, että tämä valkoisen lihainen mukula on ihana luonnollinen makeus, joka sopii erityisen hyvin mausteiseen mausteita. Laita tämä vegaaninen intialaisvaikutteinen resepti viikoittaiseen ruokalistaasi, niin saat maukkaan vaihtelun lisäravintolaasi.

Intialaiset maustetut palsternakka (Palvelee 4-6)

Ainekset:

• 1 kilon palsternakka, leikattu 1 tuuman paloiksi

• 1 tl suolaa

• 2 rkl oliiviöljyä

• 1 sipuli, puolitettu, ohuiksi viipaleiksi

• 1 jalapeno, kylvetty, jauhettu

• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu

• 2 tl curryjauhetta

• 1 tl jauhettua kuminaa

• Antelias ripaus kardemummaa

• 1 kuppi kookosmaitoa

• Raastettu kuori ja 1 sitruunan mehu

• 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria

Ohjeet:

1. Laita palsternakka suureen kattilaan, ripottele suolaa ja täytä kattila vedellä palsternakkapeitteen peittämiseksi. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta 15 minuuttia tai kunnes palsternakka on kypsää. Valuta ja aseta sivuun.
2. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia ja jalapenoa usein sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee. Ripottele valkosipulilla ja mausteilla ja keitä usein sekoittaen 1-2 minuuttia.
3. Lisää palsternakka ja keitä usein sekoittaen noin 1 minuutti, jotta se lämpenee ja päällystetään pastinaakilla mausteilla.
4. Sekoita kookosmaito, sitruunankuori ja mehu. Hauduta 5-6 minuuttia tai kunnes kookosmaito sakeutuu hieman.
5. Sekoita korianteri ja tarjoile heti.

Lisää vegaanisia artikkeleita

Tombstone Brownies
Vegaaninen kolminkertainen suklaavanukas
Afrikkalainen bataattipata