On vaikeaa syödä hyvin nykyään. Jos menet luomutietä, tiedät jo, että se tulee hieman kalliimmaksi. Ja jos yrität löytää terveellisiä ja ravitsevia vaihtoehtoja pakattujen elintarvikkeidesi joukosta, saatat saada enemmän täyteaineita, kemikaaleja ja lisäaineita kuin olet neuvonut.
Useimmat meistä olisivat samaa mieltä siitä, että pikaruoka ei todellakaan ole meille hyvä, mutta vuonna 2016 George Washington Milken Institute University of Public Health vahvisti, että pikaruoan syöminen voi altistaa sinut korkeat ftalaattipitoisuudet, mahdollisesti haitallisia teollisuuskemikaaleja elintarvikkeiden pakkauksissa. Elintarvikepakkauksista puheen ollen, elintarvikkeiden pakkaamisessa, varastoinnissa ja jalostuksessa käytetyt synteettiset kemikaalit saattavat vaikuttaa vahingoittaa ihmisten terveyttä vuonna julkaistun ympäristötieteilijöiden varoituksen mukaan pitkällä aikavälillä Journal of Epidemiology and Community Health vuonna 2014.
”Monet näistä voidaan helposti välttää joko syömällä luomua tai lukemalla ostamiemme elintarvikkeiden etikettejä. Pakattu ruoka on tunnettu siitä, että se sisältää keinotekoisia makuja, värejä, väriaineita ja rikastettuja vehnätuotteita. Vaihtamalla kokonaisruokaisempaan ruokailutottumukseen voit vähentää ruokavaliosi säilöntä- ja lisäaineita ”, Kristi Acuna, kokonaisvaltainen ravitsemusterapeutti, sanoo.
Olet mitä syöt, ja jos haluat näyttää parhaalta itseltäsi, tässä on joitain pahimpia elintarvikkeiden lisäaineita, joita kannattaa välttää.
1. Ammoniumsulfaatti
Puhdistamme vaarallisilla kemikaaleilla, kuten ammoniakilla, mutta et ehkä ole tyytyväinen, että ammoniumsulfaattia käytetään leivässäsi säilöntäaineena. Valmistajat väittävät, että se on turvallista alhaisella tasolla, mutta tämä on myös ainesosa, jota löydät puutarhalannoitteesta.
2. Keinotekoiset makeutusaineet
Makeiden tavaroiden vaihtaminen sokerin korvikkeet voivat vaikuttaa hyvältä liikkeeltä, jos yrität laihtua ja vähentää riskiä krooninen sairaus, mutta ylipaino- ja lihavuusepidemian suuri syyllinen on myös epäterveellinen keinotekoinen ainesosia. Keho ei eritä keinotekoista makeutusainetta, kuten aspartaamia, samalla tavalla kuin muut makeutusaineet. Ja Acuna luettelee aspartaamin tärkeimpien välttämättömien elintarvikelisäaineidensa joukosta selittäen, että se voi lopulta vahingoittaa kehoa estämällä todellisten vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä ja hyödyntämistä, joita keho tarvitsee toimimaan optimaalisella tasolla.
Lisää:14 terveellistä ruoanvaihtoa, jotka tekevät syömisestä parempaa
3. Butyloitu hydroksianisoli
BHA on toinen luonnollinen elintarvikkeiden ainesosa, jonka sinun on nähtävä kaikkialla. Tämä fenolipohjainen elintarvikkeiden säilöntäaine estää ruoan pilaantumisen ja toimii antioksidanttina, mutta sillä ei varmasti ole samaa suojaavaa vaikutusta kehoon. BHA: n "kohtuudella odotetaan olevan a ihmisen syöpää aiheuttava aine”, Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalvelujen osaston mukaan.
4. Ruoan värit
Sisävaistosi oli koko ajan oikeassa. Elintarvikkeiden ainesosan, jonka nimessä on "punainen" tai "keltainen", ei todennäköisesti ole niin hyvä sinulle tai lapsillesi. Punainen väriaine nro 3 oli tasainen FDA kielsi vuonna 1990 syöpää aiheuttavan linkin vuoksi. "Monet vanhemmat tietävät, että nämä elintarvikevärit on yhdistetty hyperaktiivisiin lapsiin. Et ehkä tiedä, että tutkimukset yhdistävät ne myös syöpään, masennukseen ja muihin mielenterveysongelmiin. Loppujen lopuksi ne ovat luonnotonta kemikaalia, joka on lisätty ruokaan ”, Michael Joseph, ravitsemusopettaja Ravitsemus etukäteen, sanoo.
Lisää: 7 ruokaa, jotka eivät ole niin terveellisiä kuin luulet
5. Korkeafruktoosinen maissisiirappi
Riippumatta siitä, kuinka kovasti yrität, korkean fruktoosin maissisiirappia on vaikea välttää. HFCS, jota esiintyy yleisesti useissa salaattikastikkeissa, virvoitusjuomissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa, on huhuttu olevan erittäin koukuttava. Korkea fruktoosimaissisiirappi on myös yhdistetty painonnousu ja rasvamaksa.
6. Kaliumbromaatti
Tämä on leivään lisätty lisäaine, joka vahvistaa taikinaa ja mahdollistaa paremman nousun paistamisen aikana, Joseph selittää. ”Vaikka se on laillista käyttää Yhdysvalloissa, se on kielletty monissa maissa ympäri maailmaa. Se on myös epäilty karsinogeeni. ”
7. Natriumnitriitti
Pekonin ystävät, nitriittinäkymät eivät ole niin hyvät. Natriumnitriitti ja natriumnitraatti ovat yleisiä lihan säilöntäaineita, jotka tarjoavat punaisen värin ja estävät bakteerien kasvua. Niin herkullisia kuin ne ovatkin, jalostetun lihan syöminen on yhdistetty a suurempi haimasyövän riski.
Lisää: 21 "lihaista" vegaanista korviketta, joiden avulla voit potkia pekonia ja makkaraa
8. Soijaöljy
Nykyään soijaöljyä on myös melko vaikea välttää-se on epäterveellistä öljyä, jota löydät kaikkialta pikaruokateollisuudesta. Joseph sanoo: "Soijaöljyä on kutsuttu lihavammaksi ja diabeettisemmaksi kuin fruktoosia, ja sillä on yhteyksiä sekä syöpään että sydänsairauksiin eri tutkimuksissa."
Bonus: MSG - tee läksysi
Jopa "ei MSG" -liikkeestä huolimatta tämän lisäaineen ympärillä on ollut kiistaa vuosien ajan. MSG: ssä on suolaisia elintarvikkeiden tehostajia, jotka on valmistettu aminohapon glutamiinihapon suolasta synkkä ja mutkainen tutkimus sen takana. Jotkut pitävät sitä erittäin koukuttavana, ja todisteita siitä saattaa olla aiheuttaa lihavuutta. Silti viimeisin yksimielisyys on se MSG on täysin kunnossa. Kuten kaikki, mitä laitat suuhusi, tämä voi olla toinen aika tehdä oma tutkimus laajalti keskusteltuista ainesosista ja päättää, mikä toimii parhaiten sinulle.
Alunperin julkaistu toukokuussa 2012. Päivitetty syyskuussa 2016.
