Jos et tee ruokaa usein, aloituspäätös voi olla ylivoimainen. Kun aika on vähissä ja nälkä on pitkä, toisinaan viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on selata reseptejä verkossa ja yrittää tulkita niiden sisältö. Mutta sen ei tarvitse olla niin vaikeaa. Hän tietää pyysi ammattikokkeja ja keittokirjojen kirjoittajia kumoamaan yleiset ruoanlaittoa koskevat myytit. Katso heidän neuvoja siitä, miten voit ottaa kaiken irti keittiössä vietetystä ajasta - kulinaarista tutkintoa ei vaadita.
Lisää:Tämä on tilaisuutesi voittaa yli 4 000 dollarin arvoinen keittiömuutos!
Myytti 1: Aterioiden suunnittelu on liian vaikeaa
Aterian suunnittelun ei tarvitse olla vaikea tehtävä, jos otat vihjeitä vuodenaikoista ja omasta nälkähäiriöstäsi.
”Viljelijät ovat historiallisesti käyttäneet vuodenaikoja keittiön ohjaamiseen. Osta tuotteita, jotka kasvavat kausiluonteisesti, jotta voit valmistaa aterioita sen mukaan, mitä alueellasi kasvaa, kuten juuria kasvikset talvella, persikat ja vesimeloni kesällä ”, entinen kokki Jennifer Johnson Luomu
"Kokkaa kuten pioneerit ja pidä kiinni runsaista aterioista, kuten paistetuista palsternakkaista ja talvikurpitsoista, paahdettua talvella ja gazpachosta ja salaatista kalkkunahampurilaisten kanssa keväällä ja kesällä", hän neuvoi.
Tämä auttaa poistamaan osan paniikista, jota saatat tuntea, kun yrität päättää, mitä kokata - katso vain luonnosta vastausta.
Lisää: 15 ateriaa 5 ainesosalla yksinkertaiseen arki -illalliseen
Myytti 2: Reseptit ovat liian sekavia
Saatat huomata silmäsi kiiltävän, kun luet pitkän, monimutkaisen reseptin, jossa on paljon askelia. Mutta reseptistä aloittaminen voi olla väärä strategia, jos et tee ruokaa usein.
”Useimmat ihmiset aloittavat uuden keittiön reseptillä sen sijaan, että yrittäisivät ymmärtää sen takana olevia menetelmiä kuin katsoisi modernia taidetta ja tietämättä kumpi puoli on ylöspäin ”, keittokirjan kirjoittaja Nandita Godbole kertoi meille.
Kokeile sen sijaan perustekniikoiden hallitsemista yksi kerrallaan. Kokeile tehdä rapeita perunaviipaleita alusta alkaen, mutta yhdistä ne kaupasta ostetun rotisserie-kanan kanssa. Tai oppia tekemään yksinkertainen pannulla paistettu kananrinta, kalakastike tai pihvi ja yhdistä se salaatin tai jäädytettyjen höyrytettyjen kasvisten kanssa. Voit jopa kokeilla kaikkia näitä 13 muunnelmaa yksinkertaisella kolmen ainesosan paahdettua kanaa kunnes olet löytänyt suosikkisi, ja tarjoile pussillista salaattiseosta ja kaupasta ostettuja rullia aterian pyöristämiseksi.
Kun hallitset nämä perustaidot yksi kerrallaan, voit lopulta yhdistää eri elementit yhteen luodaksesi yksinkertaisen kotiruoan. Ja reseptit, jotka viittaavat tekniikoihin, joista et ollut koskaan ennen kuullut, ovat yhtäkkiä täynnä tuttuja vaiheita.
Lisää:50 hitaasti keitettävää reseptiä, jotka täyttävät mukavuusruoasi
Myytti #3: Se on liian monimutkaista
Ruoanlaitto ei ole "mene isoksi tai mene kotiin" -tilanne. Sinun ei tarvitse tehdä neljän ruokalajin ateriaa tai Michelin-arvoista ruokaa, jotta se lasketaan.
”Historiallisesti parhaat illalliset eivät ole koskaan monimutkaisia. Yksinkertainen voittaa aina ”, Johnson kertoi.
La Bonne Cuisine Catering & Eventsin omistaja kokki Christophe Kubiak on samaa mieltä. "Mene ensin rauhallisesti itseesi. Ruoanlaitto on kuin lenkkeily; haluat tehdä sitä enemmän, kun totut siihen! "
Aloita hitaasti. Joskus yksinkertaisesti paahdettuja kasviksia, joita heitetään pastaa, nopeaa Crock-Pot-ateriaa tai jopa kolmen ainesosan resepti kaikki mitä tarvitaan tehdäkseen jotain tyydyttävää.
Kun alat tutustua keittiöön, on entistä helpompaa keksiä uusia ideoita ja hallita perustekniikoita. Vain siksi, että et aio hämmentyä lautasesta kunnes Instagram on täydellinen se ei tarkoita sitä, että mitään ei kannata keittää. Säästät rahaa, syöt enemmän ravitsevia ruokia ja kehität hyödyllisiä uusia taitoja.
Lisää:Slow Cooker Sunday: 5 ainesosan (tai vähemmän!) Reseptejä, jotka tekevät illallisesta helppoa
