Jalostetuilla elintarvikkeilla on vetovoimaa. Ne tulevat huomiota herättäviin merkkipakkauksiin, ovat (oletettavasti) kätevämpiä ja niiden käyttöikä on poikkeuksellisen pitkä. Mutta monet tuotteet ovat täynnä tunnistamattomia ainesosia ja täynnä lisäaineita ja säilöntäaineita. Seuraavassa on muutamia ideoita siitä, miten pakattu ruoka vaihdetaan "todelliseksi" - vaaditaan vain vähän vaivaa.
Ulos: Välipaloja
Sisään: (Todellinen) Maapähkinävoi välipaloja
Se tapahtuu meille kaikille. Kun tulet keskipäivän lamaan, nuo pelimerkit ja granolabaarit ovat mahtavia houkuttelevia. Sen sijaan, että olisit alistunut myyntiautomaatin tai työtoverisi karkkikulhon kutsuvaan kutsuun, valitse tuore omena tai selleri, joka on täytetty orgaanisella maapähkinävoilla. Todellisen maapähkinävoin tulisi sisältää vain kaksi ainesosaa: maapähkinöitä ja suolaa. Jos siinä on ylimääräisiä ainesosia, erityisesti hydrattuja rasvoja, pysy kaukana. Hauskaa vaihtamista varten tai jos sinä tai lapsesi olette allergisia maapähkinöille, kokeile sen sijaan manteli- tai cashew-voita.
Ulos: Pullotetut salaattikastikkeet
Sisään: Yksinkertainen DIY -pukeutuminen
Salaattikastikkeen tekeminen tyhjästä on nopea ja yksinkertainen prosessi. Yksinkertaisen kastikkeen tekemiseen tarvitset vain hyvän öljyn (kuten neitsytoliiviöljyn), hapan (kuten etikan) ja mausteita (kuten suolaa ja pippuria). Nyrkkisääntö on yksi osa happoa kolmeen osaan öljyä. Aloita yhdellä ruokalusikalla punaviinietikkaa suuressa kulhossa ja vatkaa kolme rkl hyvää oliiviöljyä. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla, ja siinä se on - yksinkertainen ja herkullinen salaatinkastike, ei säilöntäaineita, lisäaineita tai salaperäisiä ainesosia. Kun perustekniikka on laskenut, voit alkaa kokeilla lisäaineiden lisäämistä. Jauhoen usein salottisipulia ja annan sen marinoitua etikassa muutaman minuutin ajan ennen öljyn vatkaamista.
Ulos: Sokeriset viljat
Sisään: Vanhanaikainen kaurapuuro
Hauduta vanhanaikaista kauraa vedessä viisi minuuttia, heitä joukkoon kourallinen kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, ripottele kanelia ja purista hunajaa tai vaahterasiirappia ja siellä se on-erittäin ravitseva aamiainen, joka on täynnä kuitua ja ainesosia, joihin voit luottaa käsi. Oma suosikki talviversio: kuivatut karpalot, hienonnetut pekaanipähkinät, kaneli, ripaus jauhettua inkivääriä ja tilkka vaahterasiirappia. Kesäkuukausina korvata kuivatut hedelmät viljelijöiden markkinoilta tulevilla tuoreilla mansikoilla tai mustikoilla.
Ulos: Pakatut jälkiruoat
Sisään: Jäädytetyt rypäleet
Vaikka ne väittävät olevansa vähärasvaisia, vähähiilihydraattisia tai vähäsokerisia, nämä pakatut jälkiruoka-välipalat sisältävät yleensä vähintään tusinan verran ainesosia, joista useimmat eivät kuulosta millekään tunnetulle ruoalle. Mutta jos kaipaat jotain makeaa syömisen jälkeen, voit saada saman tyydytyksen näistä suosituista (ja ponnahduskelpoisista!) Pienistä hedelmistä. Viinirypäleet ovat korkean vesipitoisuutensa ja luonnollisen purentakokoisen muodonsa vuoksi yksi parhaista hedelmistä syötäväksi jäädytettynä. Aseta vain puhdistetut, kuivatut viinirypäleet muovipakkauspussiin ja laita pakastimeen. Tai jaa ne minipusseihin, jotta annostelu on helppoa.
Ulos: Pakatut välipalasekoitukset
Sisään: Ilmassa pomppiva popcorn
Kukapa ei haluaisi kaivaa jotain rapeaa ja suolaista kulhoon katsellessasi ilta -tv -suosikkejasi? Mutta useimmat pakatut välipalaseokset ovat täynnä tarpeettomia kaloreita, natriumia ja säilöntäaineita. Tee sen sijaan perheellesi iso kulho ilmapippuria, joka on helppo valmistaa ja (yllätys!) Runsaasti ravintokuitua. Tarvitset vain suuren kattilan ja neljä yleisesti käytettyä ainesosaa, jotka sinulla todennäköisesti on jo ruokakomeroissasi: popcorn -ytimet, rypsiöljy, voi ja suola. Tässä on minun yksinkertainen popcorn -reseptini:
Hullu kestävä ilmakuplainen popcorn
Täydellisen popcornin salaisuus on varmistaa, että ytimet lisätään, kun öljy on oikeassa popping -lämpötilassa, minkä vuoksi suosittelen käyttämään muutamia ytimiä testaajina. Kun se on tehty oikein, melkein kaikkien ytimien pitäisi ponnahtaa ilman polttamista.
2 annosta
Ainekset:
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1/3 kuppia orgaanisia popcornin ytimiä
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kolme tai neljä ydintä ja peitä kattila.
- Kun ne ovat ponnahtaneet, tiedät, että öljy on oikeassa ponnahduslämpötilassa. Lisää loput ytimet, peitä ja ravista ajoittain, kunnes ponnahdus hidastuu useiden sekuntien ajan ponnahdusten välillä.
- Sekoita sulatetun voin ja suolan kanssa maun mukaan.
Lisää terveellisiä ruokailuvinkkejä
Ruokakaupan vinkkejä terveellinen ruokavalio
Mitä hyötyä luomuruoasta on?
Onko paikallisten tuotteiden ostaminen terveellisempää vai vain lonkkaa?
