Sisällä on uusi trendi ravintoloita eikä sillä ole mitään tekemistä kasvisjäätelön tai yhteisten lävistyskulhojen kanssa. Lipputavara on tulossa Iso -Britanniaan, ja se tarkoittaa eroamista käteisellä kauan ennen kuin istut alas nauttimaan illallista.
Clove Club, Lontoon Shoreditch, on ensimmäinen brittiläinen pre-pay-ravintola 8. kesäkuuta alkaen. The Clove Club seuraa Chicagon Alinean ja Kalifornian ranskalaisen pyykin jalanjälkiä. vaatia ennakkomaksun kaikilta ruokailijoilta, jotka varaavat pöydän illalliselle maanantaista lauantaihin ilman peruuttamista vaihtoehto.
Tämä saattaa kuulostaa kiistanalaiselta, mutta taustalla on syy: liian monet ihmiset varaavat pöydän eivätkä sitten ilmesty paikalle. Tut tut. Onko lipunmyynti tapa lopettaa tämä? Oletettavasti kyllä - ellei sinulla ole niin paljon rahaa, että sinulla on varaa olla holtiton annostesi kanssa.
Kansainvälisten ruoka- ja ravintolakonsulttien Baum+Whitemanin mukaan The Clove Club voisi olla ensimmäinen monista Ison -Britannian ravintoloista, jotka ovat valinneet lippujärjestelmän. Vuosittaisessa trendikertomuksessaan Ruoka- ja juomaennuste vuodelle 2015, he huomauttavat: ”Ravintolat, joissa on varauksia, ovat siirtymässä tekniikkapohjaisiin pöytämaksujärjestelmiin… ihmiset ostavat” lippuja ”illalliselle kuten istuimet lentokoneessa. Usein ei palauteta. Ravintolat maksetaan ennen illallista; jo ennen ruoan ostamista… parantaa kassavirtaa ja vähentää liiallista varastoa, koska niillä on aina taattu talon määrä. ”
Baum+Whitemanin raportti vie tätä käsitettä vielä pidemmälle ja ennustaa, että ravintolat saattavat ottaa käyttöön "aaltohinnoittelun", jolloin ruokailijat, jotka varaa aikaisemmin halvempia ruokia, ja harkitsemalla mahdollisuutta, että ravintolat ”huutokauppaavat paikkansa korkeimmalle tarjoajat. ”
Lisää:20 asiaa, joita ravintolapalvelimet haluavat sinun tietävän (että heidän työnantajansa eivät välttämättä tiedä)
Ilmeisesti joskus ihmisillä on aitoja syitä peruuttaa illallisvaraukset, joten entä jos sairaus estää sinua noudattamasta Clove Club -varaustasi? Palauttaisiko laitos rahasi, jos toimittaisit lääkärin lausunnon?
Ennen kuin alat panikoida, että paikallinen bistro on alkamassa ennakkomaksua kana Caesar -salaatista ja suuresta lasista punaista, on erittäin epätodennäköistä. Ennakkomaksutapa toimii vain tietyntyyppisessä ravintolassa. Puhumme viiden ruokalajin maisteluvalikosta sen sijaan, että ottaisit oman pullon mukaan.
Jos se on huippuluokan ruokailukokemus, jota etsit, miksi sinun ei pitäisi joutua maksamaan etuoikeudesta etukäteen? Loppujen lopuksi olemme tottuneet tekemään teatterilippuja. Ja jos jotain tulee ilmi - tarttuva tauti tai muuten - voit antaa lippusi ystävillesi tai mainostaa niitä myytävänä The Clove Clubin Facebook ja Viserrys sivuja.
Vierailla Clove Club saadaksesi lisätietoja tai tehdäksesi varauksen.
Lisää ravintoloista
6 syytä Useiden ravintoloiden on tarjottava aamiainen koko päivän
Valmistaudu: Nando's on lisännyt ruokalistaansa NELJÄ uutta ruokaa
Starbucks-kylmäpuristettu kahvi räjäyttää mielesi tänä keväänä
