Esillä Angelo Sosan rohkeasti maustetussa keittokirjassa Maku paljastettuna, tämä vesimelonisalaatti on epätavallinen kielen kiehtova lisuke, joka näyttää sinulle melonin herkullisen monipuolisuuden. Makea ja suolainen yhdistyvät ja saavat huomiota herättävän lisäyksen kaikkiin aterioihin.
Esillä Angelo Sosan rohkeasti maustetussa keittokirjassa Maku paljastettuna, tämä vesimelonisalaatti on epätavallinen kielen kiehtova lisuke, joka näyttää sinulle melonin herkullisen monipuolisuuden. Makea ja suolainen yhdistyvät ja saavat huomiota herättävän lisäyksen kaikkiin aterioihin.
Maustettu vesimelonisalaatti Aleppo -pippurilla
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 1 kiloa vesimelonia
- 1 tl kosher -suolaa
- 1 tl tuoretta timjamia
- 2 tl jauhettua Aleppo -pippuria*
- 1 rkl hienonnettuja suolattuja kreikkalaisia mustia oliiveja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl hienonnettua tuoretta minttua
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Leikkaa vesimeloni suuriksi kuutioiksi, poista ja hävitä kaikki siemenet ja laita isoon kulhoon.
- Lisää suola, timjami, Aleppo -pippuri, oliivit, oliiviöljy ja minttu ja sekoita varovasti.
- Lorauta oliiviöljyllä ja koristele mintulla.
t
t
*Aleppopippuri on murskattu chilipippuri Turkista ja Syyriasta, jota käytetään usein Välimeren ja Lähi -idän ruoanlaitossa. Se maistuu Anchon chileltä potkulla. Jos et löydä Aleppoa, korvaa murskattu punainen paprika.
Maukkaampaa vegaanisen salaatin reseptejä!
