Katkarapu scampi on yksi suosituimmista italialaisista ruuista. Itse asiassa se on nyt niin suosittu, että sillä on oma päivä, 29. huhtikuuta! Ei ole yllätys, että se on niin suuri hitti - tuoretta mehukasta, täyteläistä katkarapua ja dekadenttia voita, valkosipulikastiketta on täydellinen sekoitus. Auta sinua juhlimaan tätä herkullista päivää, tässä on resepti, jossa on mukava, kiihkeä potku!
Katkarapu scampien hieno asia on, että se toimii pohjana ja voit lisätä ja koristella mitä haluat! Punainen paprika, parmesanjuusto ja paistetut sienet ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja! Yhdistä tämä dekadentti ruokalaji raikkaan valkoviinilasin kanssa ja nauti katkarapujen scampipäivästäsi!
Herkullisia katkarapuja
Mukautettu alkaen Yksinkertaisesti Reseptit
Palvelee 6
Ainekset:
- 1 kiloa katkarapuja, täysin kypsennetty
- 12 unssia spagetti -nuudeleita
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 kuppia viipaloituja bella -sieniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl voita
- 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
- Suolaa ja pippuria
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 rkl murskattua pippuria
Ohjeet:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele ja aseta sivuun.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voi ja öljy. Vähennä lämpö keskilämpötilaan ja lisää oliiviöljy ja voi. Lisää valkosipuli ja keitä kunnes valkosipuli on tuoksuva, noin kaksi minuuttia. Lisää sienet ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä, vielä kolme minuuttia.
- Lisää katkarapu ja kuumenna noin minuutti. Kaada viini päälle ja päällystä katkarapu- ja sieniseos. Kuumenna seos kiehuvaksi noin kaksi minuuttia.
- Heitä katkaravut ja sienet päällystämään, poista lämpö ja lisää persilja, punainen paprika, suola ja pippuri. Koristele tuoreella parmesanilla ja nauti!
Hyvää katkarapujen scampien päivää!
Lisää katkarapureseptejä
Illan illallinen: Katkarapupizzan resepti
Tämän illan illallinen: Paahdettua tomaattia ja katkarapuja
Kana ja katkarapu carbonara
