Tämän illan illallinen: Paistettua vihreää tomaattia BLT - SheKnows

Paistetut vihreät tomaatit voivat tehdä herkullisen välipalan, mutta lisää ne pekoniin, salaattiin ja tomaatti -voileivään ja sinulla on voileipä, joka ei ole tästä maailmasta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Pekoni, salaatti ja tomaatti -voileivät ovat herkullisia herkkuja mihin tahansa viikonpäivään. Ne ovat itse asiassa yksi suosikkivalinnoistani, kun kaipaan jotain erityisen pahaa. Mutta äskettäin näin BLT: n, joka käytti paistettuja vihreitä tomaatteja peruspunaisen, kypsän lajikkeesi sijaan, ja tiesin, että minun oli vain kokeiltava sitä. Vai niin. Minun. Jumala. Suosikkivoileiväni muuttui mahtavasta hämmästyttäväksi. Paistettu tomaatti ei vain lisännyt suolaista rapeutta vaan myös vihreitä tomaatteja. Joten kun seuraavan kerran kuolet BLT: lle, vaihda se ja käytä sen sijaan paistettuja vihreitä tomaatteja.

Paistettua vihreää tomaattia BLT

Ainesosat:

• 2 isoa vihreää tomaattia
• 1 muna
• 1/2 dl maitoa
• 1/2 dl jauhoja
• 1/2 dl maissijauhoa
• 1/2 dl leivänmuruja
• 1 tl kosher -suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 dl kasviöljyä paistamiseen
• 8 viipaletta pekonia
• 8 viipaletta paksua ranskalaista leipää
• 4 lehtiä salaattia
• 1/4 cup majoneesia

Ohjeet:

1. Tomaatit: Leikkaa tomaatit 1/2 tuuman paksuisiksi renkaiksi. Hävitä päät.
2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa muna ja maito keskenään. Laita jauhot toiselle lautaselle ja maissijauho, leivänmurut, suola ja pippuri toiselle lautaselle.
3. Kasta jokainen tomaattiviipale jauhoihin peittääksesi. Kasta sitten maitoseokseen ja ruoppaa lopuksi maissijauheseokseen, kunnes se on täysin päällystetty.
4. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Aseta neljä tai viisi tomaattiviipaleita pannulle ja kypsennä toiselta puolelta, kunnes ne ovat ruskistuneet, käännä ja ruskista toiselta puolelta. Siirrä keitetyt tomaatit paperipyyhkeeseen valumaan ja toista loput tomaatit, kunnes kaikki tomaatit ovat kypsiä.
5. Voileipiä varten: Kypsennä tomaatteja paistamisen aikana pekoni rapeaksi, noin neljä minuuttia per puoli.
6. Levitä majoneesi neljälle leipäviipaleelle. Levitä yksi pala salaattia jokaisen leipäviipaleen päälle. Aseta kaksi paistettua tomaattiviipaletta salaatin päälle ja kaksi pekonia palat tomaattien päälle. Aseta viimeinen leipäpala päälle, leikkaa voileipä puoliksi ja tarjoile.

Muut BLT -reseptit

BLT Englantilaiset muffinsit
Mini BLT tortut
Aamiainen BLT