Sekä Kamut että kaurapuuro ovat uskomattoman ravitsevia, herkullisia ja hyödyllisiä yleiselle terveydellesi, mutta kun on kyse hyvistä tavaroista, kumpi kestää paremmin?
Miksi ne ovat niin hyviä
Aloitetaan lyhyellä johdannolla molempiin. Kamut on itse asiassa tuotteen nimi, joka on peräisin Khorasan-vehnästä tai vehnälajikkeesta QK-77. Tätä viljaa on vaikea luokitella, ja tutkijat eivät ole vielä määrittäneet sen alkuperää. Se on todennäköisesti peräisin hedelmällisestä puolikuusta, kuten useimmat muinaiset jyvät; jotkut tarinat väittävät, että se löydettiin kuningas Tutin haudasta ja sitä viljeli moderni maanviljelijä.
Kaurapuuro on tietysti kauratuote, joka on syntynyt hedelmällisen puolikuun villistä kaurasta. Alkuperästään huolimatta kaurapuuro on vallitseva eurooppalaisissa kulttuureissa.
Molemmat jyvät ovat erittäin monipuolisia ja niitä voidaan syödä kylmänä tai kuumana murona, keittoina tai jopa salaateina. Kamut ja kaurapuuro sisältävät myös paljon proteiinia ja kuitua, jotka auttavat erilaisia ruoansulatuskanavan häiriöitä, kuten ummetusta ja hapan refluksointia. Nämä jyvät ovat vitamiinipitoisia ja tarjoavat antioksidanttisia etuja, kuten vapaiden radikaalien estämistä, jotka aiheuttavat soluvaurioita.
Katso tämä resepti terveille vegaanisille kaurapuuro-suklaakekseille >>
Kamut
Toisin kuin kaurapuuro, Kamut ei ole saavuttanut laajaa suosiota ja on onnistuneesti säilyttänyt alkuperäisen geneettisen rakenteensa. Toisin sanoen, se ei ole ollut geneettisesti muutettu sopimaan kulutuskulttuuriin. Siksi Kamut kantaa edelleen kaikkea muinaista hyvyyttään.
Kamutin rasvapitoisuus on pienempi kuin kaurapuuroa-vain 2 grammaa 100 grammaa kohden, toisin kuin 7 grammaa kauraa. Se sisältää myös paljon B6 -vitamiinia, joka on tärkeä ihmisen aineenvaihdunnalle, koska se toimii koentsyyminä muille kehon entsyymeille. Kamut sisältää koko suositellun seleenin päivittäisen saannin sekä kohtuullisen määrän E -vitamiinia, joilla molemmilla on osoitettu olevan antioksidanttisia ominaisuuksia.
Kaurapuuro
Kamutiin verrattuna kaurapuuro sisältää 20 prosenttia enemmän kuitua, mikä on elintärkeää kolesterolin alentamiselle ja yleiselle sydän- ja verisuoniterveydelle. Kuitu hidastaa kokonaisten elintarvikkeiden muuttumista sokereiksi ja vakauttaa kehon glukoosin käytön sekä insuliinin erityksen. Kaurahiutaleissa on myös enemmän magnesiumia, joka torjuu sydän- ja verisuonitauteja, säätelee verenpainetta ja sitä käytetään jopa migreenin, masennuksen ja unettomuuden hoitoon.
Kaura on paljon halvempaa kuin Kamut, ja tilastollisesti yli 70 prosentilla amerikkalaisista kotitalouksista on kaurahiutaleita keittiössään. Joten kun on kyse valinnasta kahden jyvän välillä, se on todella syöminen! Molemmat ovat täynnä ravitsevaa hyvyyttä. Niiden maku sekä vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus vaihtelevat, mutta hyödyt ovat suhteellisen samat. Kokeile molempia nähdäksesi kumman pidät!
Lisää terveydestä ja hyvinvoinnista
5 energisoivaa jooga -asentoa
Kuinka pitää laihtumistavoitteet kurissa kuukautisten aikana
Hammaslääkäri 911
