Lihaton maanantai: Paistetut bataatit ja purjolatteet ovat lohduttavaa herkkua - SheKnows

Saatat tietää, että latkes on perinteinen jouluruoka, mutta kun se on niin helppo valmistaa, sinun kannattaa tarjoilla sitä niin usein kuin mahdollista. Tämä lihaton maanantai -resepti bataatti- ja purjo -latkeille timjami -kerman kanssa on yksinkertainen valmistaa ja myös melko terveellistä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Lomat ovat yleensä synonyymi hemmotteluille, mutta tämän reseptin avulla voit nauttia lattejasi ja syödä niitä. Paistaminen keventää asioita, samoin kuin kreikkalaisen jogurtin käyttäminen timjami -kermassa, jonka tein nukkumaan latvien päälle. Siivilöin jogurttia ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja tämän täytteen kermaisuuden säilyttämiseksi.

Hanki tämä resepti milloin tahansa - se siirtyy helposti arki -ateriasta erityislomaan. Se tekee värikkään esityksen, ja tuoreet kasvikset, kuten bataatit ja purjo, tuovat maun esiin.

Bataatti- ja purjolatkeja timjamikerman reseptillä

Saanto 18

Ainekset:

• 3 suurta bataattia, kuoritut ja silputut
• 2 suurta purjoa, päät leikattu, pieniksi pilkottuna
• 1/3 kuppia yleistä leivinjauhoa
• 2 munaa, lyötyinä
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2 tl hienonnettua tuoretta timjaminlehteä, jaettuna
• 1 tl hienonnettuja tuoreita rosmariinilehtiä
• 1 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia
• 1/2 tl sitruunamehua

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Vuoraa leivinpaperit leivinpaperilla.
2. Lisää silputtu bataatti siivilään ja purista se kuivaksi talouspaperilla.
3. Siirrä bataatti ja purjo isoon kulhoon. Lisää jauhot ja munat. Yhdistä lusikalla.
4. Mausta suolalla, mustapippurilla, 1-1/2 tl timjamilla ja rosmariinilla. Heitä yhdistämään (haluat ehkä käyttää käsiäsi).
5. Kaada tarjoilulusikalla noin 1/4 kuppi seosta ja pudota se leivinpaperille. Tasoita seos kevyesti lusikan takaosalla (tai lastalla). Sinun pitäisi pystyä sovittamaan 6 kattaa pannulle.
6. Paista 20-25 minuuttia. Käännä säleet ja paista vielä 8-10 minuuttia, kunnes rapeat reunat.
7. Kun latket paistuvat, lisää kreikkalainen jogurtti juustorasiaan kulhon päälle. Tuo kankaan kulmat varovasti yhteen ja purista neste varovasti kankaasta kulhoon. Siirrä jogurtti monitoimikoneeseen.
8. Lisää sitruunamehu ja jäljellä oleva 1/2 teelusikallista timjaminlehtiä monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi.
9. Tarjoile lakkeja lämpimänä timjamikreemin kanssa sivussa päälle.

Tarjoa tämä perinteinen ruokalaji viikon jokaisena iltana.

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Maissi ja quinoa-täytetyt poblano-paprikat korianterikermakastikkeella
Garlicky-linssit ja lehtikaleilla täytetyt portobello-sienet
Tomaatti ja oliivi pissaladière