Joskus tarvitset vain kevyen, raikkaan ja uskomattoman helpon illallisen. Tämä parsa -keitto on täydellinen sellaisille kiireisille arkipäiville. Kuumenna vain kasvikset hollantilaisessa uunissa, sekoita ja tarjoile!
Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan
Tämä kermainen keitto sopii täydellisesti rapeiden krutonkien tai jopa grillatun juuston kanssa. Jos sinulla ei ole sauvasekoitinta, voit lisätä paistetut vihannekset helposti monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen luodaksesi kermaisen, sileän keiton!
Kermainen parsa -keitto
Palvelee noin 6
Ainekset:
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 2 rkl voita
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 nippu parsaa, hienonnettuna
- 3 kuppia kasvislientä
- 1-1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1/3 kuppia vaaleaa kermaa
- 2 rkl tuoretta timjamia
- 2/3 dl parmesanjuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Koristeeksi pekonia ja krutonkeja
Ohjeet:
- Kuumenna hollantilaisessa uunissa voi keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet, noin kolme minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista vielä kaksi minuuttia. Lisää parsa ja keitä, kunnes parsa on ruskistunut ja hieman pehmeä, noin kolme minuuttia.
- Vähennä lämpö matalalle. Lisää liemi, viini, suola ja pippuri sekä timjami. Peitä ja hauduta, kunnes parsa on erittäin pehmeää, noin 15-20 minuuttia. Poista lämmöltä.
- Sekoita seos upposekoittimella lisäämällä hitaasti kermaa ja juustoa. Sekoita miedolla lämmöllä, kunnes seos on tasaista ja samettista. Tarjoile krutonkien, pekonin kanssa tai nauti yksin!
Lisää ideoita illalliselle
Mini raviolit pancetalla ja juustolla
Italialainen makean ja hapan kanan resepti
Karitsan lihapullien kabob -resepti
