Perunasalaatti on olennainen kevään ja kesän lisuke, jossa on niin paljon suussa sulavaa vaihtelua. Tässä vegaanisessa perunasalaatissa on vahaperunoita ja vihreitä. 
Perunasalaatti on olennainen kevään ja kesän lisuke, jossa on niin paljon suussa sulavaa vaihtelua. Tässä vegaanisessa perunasalaatissa on vahaperunoita ja vihreitä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Yksinkertainen uusi perunasalaatti
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 8 uutta perunaa, leikattu kuutioiksi
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi hienonnettu
- 1/4 cup erittäin hienoksi jauhettua punasipulia
- 1/2 dl vegaanimajoneesia tai enemmän makusi mukaan
- 1 rkl raastettua sitruunankuorta
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta rucolaa
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
- Antelias ripaus suolaa
- Tuoretta mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Keitä perunat suuressa kattilassa suolaista kiehuvaa vettä, kunnes haarukka on kypsää. Valuta ja aseta sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa valkosipuli, sipuli ja majoneesi keskenään.
- Lisää perunat, rucola, persilja ja sitruunankuori kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää halutessasi lisää majoneesia.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti tai anna jäähtyä muutama tunti, jotta maut sulavat.
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen lisukkeen reseptejä!
