Kaikki ovat tottuneet syömään pestoa pastan kanssa. Ja vaikka se on herkullista kaikkien nuudelien päälle, se tuo myös uuden ja jännittävän maun grillatulle pihville.
Olen suuri lihansyöjä. En myöskään syrji. Minulle ei ole väliä onko se sianliha, kana vai pihvi. Jos se on lihaa (ja se on valmistettu oikein), aion syödä sitä. Itse asiassa aion syödä sen ja nauttia kokemuksen jokaisesta minuutista. Mutta koska minulla on ollut paljon erilaisia pihvejä ja kanaa, jotka on valmistettu kaikin mahdollisin tavoin, olen aina etsimässä jotain hieman erilaista, jotain, joka on herkullista, mutta silti saa minut innostumaan syömisestä se.Todella yksinkertaistaPihvi ja pesto tekivät juuri niin.
Olen syönyt pestoa useammin kuin voin laskea. Mutta yleensä minulla on se pastan päälle. En olisi koskaan edes ajatellut tarjoilla sitä pihvin päällä. Mutta öljyn ja basilikan yhdistelmä lisää upean maun yksinkertaiseen grillattuun lihapalaan. Ja koska basilikaa lusikoidaan pihvin päälle, lihaa ei tarvitse marinoida ennen sen kypsentämistä. Pieni suola ja pippuri sekä pestokastike ovat kaikki mitä tarvitset tehdäksesi tästä herkullisesta (ja kevyestä) pihvi -illallisesta.
Pihvi ja pesto
Palvelee 4
Ainesosat:
- 1/4 kuppi basilikaa
- 1/4 cup rucolaa
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/4 dl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 ohutta luutonta New York Strip -pihviä
Ohjeet:
- Sekoita basilika, rucola ja valkosipuli monitoimikoneessa ja vatkaa hienoksi. Kun prosessori on käynnissä, kaada hitaasti öljyä ja lisää suolaa ja pippuria; sivuun.
- Kuumenna yksi ruokalusikallinen öljyä suurella grillipannulla keskilämpötilalla. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja kypsennä haluttuun kypsyyteen, noin neljä minuuttia per puoli keskikokoisille. Siirrä pihvit tarjoilulautasille ja anna levätä viisi minuuttia.
- Lusikoi pestoa jokaisen pihvin päälle ja tarjoa suosikkisi vihreiden vihannesten tai salaatin kanssa.
Muita pihvireseptejä
Amish köyhän miehen pihvi
Paista naudanpihvi ja tortilla
Pihvi- ja boursin -kääreet
