Jos yrität päättää, kannattaako sinun kalkkunan suolavedessä - tai mietit, mitä kalkkunan suolaaminen tarkoittaa - jatka lukemista! Olemme rikkoneet kiitospäivän linnun suolaveden.
Yksi tapa valmistaa kiitospäivän aterian keskipiste on kalkkunan suolaaminen. Kokeneet keittiömestarit tietävät kaiken suolavedestä, mutta niille meistä, jotka eivät ole niin asiantunteva, olemme keränneet tietoja auttaaksemme sinua päättämään, onko suolavedellä kalkkuna oikea tapa edetä Kiitospäivä.
Mikä on suolaveden kalkkuna?
Suolaaminen on yksi tapa valmistaa lihaa ruoanlaittoon. Suolavedessä marinoidaan lihaa useita tunteja liuoksessa, joka sisältää melko suuren määrän suolaa. Suolaveden kalkkuna on yksinkertaisesti kalkkuna, joka on valmistettu tällä tavalla.
Turkin suolaveden sekoitus
Suolaliuos voidaan valmistaa monella tavalla. Yksinkertainen tapa valmistaa kalkkunan suolaliuosta on käyttää yksi kuppi suolaa ja ruskeaa sokeria kutakin gallonaa vettä kohti. Jos kuitenkin haluat saada hieman mielikuvitusta,
- 2 kuppia kananlientä
- 1/2 dl suolaa
- 3 rkl timjamijauhetta
- 3 oksaa rosmariinia
- 2 rkl salviaa
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl paprikaa
Hyödyt ja haitat suolaveden kalkkunan valmistuksessa
Jokaisella on omat mieltymyksensä. Vaikka jotkut vannovat suolavedellä kalkkunan, toiset eivät halua tehdä sitä. The New Yorkin ajat juoksi mielipidekirjoituksen, joka tarjosi kalkkunan molempia puolia.
Hyödyt kalkkunan suolaamisesta
- Vältät kalkkunasi ylikypsennystä, jos suolaat sen
- Suolaaminen estää kuivan lihan
- Hyvä suolaveden sekoitus lisää kalkkunan makua
Miinukset kalkkunan suolavedessä
- Suolaaminen vaikeuttaa rapean ihon saamista, koska iho pitää myös kosteutta
- Mehu on usein liian suolaista käytettäväksi kastikkeessa
- Kalkkunan rintalihan rakenne on enemmän kuin deli -liha kuin todellinen kiitospäivälintu
Joten, sinulla on se! Jos sinulla on hyviä vinkkejä suolaveden kalkkunaan, jaa ne alla olevaan kommenttiosaan.
Hyödyllistä tietoa suolavedestä
Upeita ruokia: Kuinka suolata kalkkunaa
Kokkiäiti: Kuinka suolata kalkkunaa
3 Killer kalkkunan suolaliuosta
