Kala on yksi terveellisimmistä proteiineista, joita voit syödä, ja se on usein varsin maukasta, mutta lapset eivät yleensä ole suuria faneja, ellei kala ole tikun muodossa. Joten miksi et tee omaa tänä iltana?
Lohi on yksi niistä loistavista kaloista, jotka ovat kevyitä, maukkaita ja joita voi syödä milloin tahansa vuoden aikana. Syön lohta riippumatta siitä, missä muodossa se on loxista fileestä pihviin. Valitettavasti lapset, mukaan lukien minun, eivät yleensä ole siitä niin innostuneita. Olen kuitenkin löytänyt yhden tavan saada heidät syömään terveellistä proteiinia: Tee niistä pieniä kakkuja. Ja se on niin helppoa. Jauhamalla kalat leivänmurulla ja Dijon -sinapilla voit muuttaa tuon kalan sellaiseksi, josta lapsesi eivät voi saada tarpeeksi.
Dijonin lohikakut
Palvelee 4
Ainesosat:
- 1 kiloa nahatonta lohifileetä
- 2 valkosipulia, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl panko -leivänmuruja
- 2 rkl Dijonin sinappia
- 1 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
- Yhdistä monitoimikoneessa lohi, kampasimpukat, suola ja pippuri. Pulse kunnes karkeasti hienonnettu. Siirrä lohiseos keskikokoiseen kulhoon ja sekoita leivänmuruihin ja sinappiin. Muotoile lohiseoksesta kahdeksan pihviä.
- Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämpötilalla. Kypsennä pihvit läpinäkymättömäksi, kaksi -kolme minuuttia per puoli. Tarjoile heti.
Muita kalareseptejä
Syksyn kalakeitto
Juustoisia kalapuikkoja
Helppoja kalafileitä
