Sunnuntai -illallinen: thaimaalaista punaista currykatkarapua vihreillä papuilla - SheKnows

Curry on suosittu ruokalaji, jolla on paljon tarjottavaa. Tämä sunnuntai -illallisen resepti on rikas ja hemmotteleva ja täynnä värejä ja makuja!

Aiheeseen liittyvä tarina. Tee paistinpannuista lihapullia nopealla kotitekoisella marinaralla helppoa italialaista juhlaa varten

Etkö rakasta sitä, kun käy ilmi, että voit todella tehdä suosikkiravintolaasi kotona? Tältä minusta tuntuu tämä sunnuntai -illallinen Thaimaan punaisen curryn katkarapulle vihreillä papuilla. Se on helppo tehdä ja siitä tulee hieno. Ei pöytäliinoja tai varauksia!

Tämä resepti tekee runsaan ja maukkaan aterian. Lautasen makea, kermainen koostumus tulee kookosmaidosta, ja se sopii täydellisesti thaimaalaiseen punaiseen currytahnaan. Eikö talossa ole vihreitä papuja? Lisää pinaatti tai kesäkurpitsa. Ei kalakastiketta? Lisää vähän natriumia sisältävä soijakastike valmiiksi. Riisi loppu? Käytä nuudeleita. Kaikki on hyvin.

Thaimaalaisen punaisen curryn katkarapu vihreillä papuilla resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 2 rkl oliiviöljyä
click fraud protection
• 1 iso salottisipuli, hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
• 1 rkl thaimaalaista punaista currytahnaa
• 1 (13-1/2 unssia) tölkki kookosmaitoa
• 1 kuppi kasvislientä
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 2 rkl kalakastiketta (tai vähän natriumia sisältävää soijakastiketta, jos sinulla ei ole kalakastiketta)
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1/4 tl pippurihiutaleita
• 1 kiloa suuria katkarapuja, kuoritut ja deveined
• 2 kuppia vihreitä papuja
• Kuori 1 kalkista
• 2 tl limen mehua
• 1/2 tl suolaa
• 2 rkl tuoretta hienonnettua korianteria ja lisäksi koristeeksi
• 4 kuppia keitettyä riisiä

Ohjeet:

1. Lisää öljy suurelle pannulle keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää salottisipuli. Keitä muutama minuutti pehmeäksi, lisää sitten valkosipuli ja inkivääri. Lisää currytahna ja sekoita.
2. Lisää lämpöä ja lisää kookosmaito ja liemi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi.
3. Lisää tomaattimurska, kalakastike, ruskea sokeri ja pippurihiutaleet. Keitä, hauduta 5-7 minuuttia.
4. Lisää katkarapu, vihreät pavut, limen kuori ja mehu ja keitä 2-3 minuuttia tai kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi. Lisää suola, sekoita.
5. Poista seos lämmöltä ja lisää korianteri.
6. Kuumaa keitetyn riisin päällä. Koristele halutessasi korianterilla.

Hemmottele tätä kansainvälistä suosikkia!

Lisää reseptejä sunnuntaina

Parmesaanikuorrutettua sianlihaa
Makea ja kirpeä sianliha & slaw -voileipiä
Paistettua pastaa Sriracha -kermakastikkeella