Tämän illan illallinen: Grillattua lampaan shawarma -resepti - SheKnows

Kun ajattelet kabobia ja shawarmaa, mieleen tulee kana ja naudanliha. Mutta lammas voi olla yhtä hyvä ja mukava vaihtoehto tavallisille proteiineille.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Perjantaina suljin viikon a grillatun karitsan voileipäresepti. Mutta koska olen vain kolmen hengen perhe, minulla on paljon karitsaa jäljellä, joten minun piti löytää jotain tekemistä sen kanssa. Onneksi Ruoka ja viini -lehdessä oli resepti karitsan shawarmaan. Joten otin tuon ylimääräisen karitsan, viipaloin sen ja asetin sen grillatun leivän päälle herkullista ateriaa varten.

Vaikka sinulla ei olisi karitsanjäämiä, tämä resepti on helppo valmistaa, herkullinen ja loistava valinta lämpimään kesäiltaan takapihalla ystävien ja perheen kanssa.

Grillattua lampaan shawarmaa

Ainesosat:

• 5 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettua
• 1 sitruunan kuori
• 1 tl paprikaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• 4 kuppia tavallista jogurttia, jaettuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 (3-4 kiloa) lampaan jalka, perhoset
• 6 palaa leipää
• 2 rkl tuoretta tilliä, hienonnettuna
• 1 japanilainen kurkku, ohuiksi viipaloitu

Ohjeet:

1. Sekoita valkosipuli, sitruunankuori, paprika, kumina, korianteri, kaksi kupillista jogurttia ja oliiviöljyä kulhossa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
2. Aseta lammas isoon uudelleen suljettavaan pussiin. Kaada jogurttiseos karitsan päälle, sulje pussi ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi ja yön yli, välillä kääntäen.
3. Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
4. Poista lammas marinadista ja pyyhi ylimääräinen pois. Ripottele karitsan molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Sivele grilli oliiviöljyllä ja laita lammas grillille. Keitä 15 minuuttia. Käännä ja kypsennä, kunnes se on kypsennetty, vielä 15 minuuttia keskipitkän. Siirrä lammas lautaselle ja anna levätä 15 minuuttia ennen kuin viipaloit viljan.
5. Sillä aikaa kun lammas lepää, sekoita jäljelle jäänyt jogurtti tillin ja viipaloitujen kurkkujen kanssa.
6. Jaa lampaanviipaleet jokaisen leipäpalan kesken. Päälle jogurtti/tilli -seos ja tarjoile.

Muita kreikkalaisia ​​reseptejä

Maissi- ja fetafyllopussit
Kreikkalainen orzo- ja kanasalaatti
Mausteisia kreikkalaisia ​​täytettyjä oliiveja