Villi riisi ja makkaratäytteiset mini-kurpitsat-SheKnows

Runsas, kausiluonteinen ja ehdottomasti juhlava, tämä ruokalaji on mitä haluat tarjota syksyn hauskanpitoon! Mini-kurpitsat toimivat kulhoina tässä reseptissä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart käyttää tätä salaista ainesosaa muuttaakseen grillatun juuston täydelliseksi syksyn herkuksi

Jos etsit syksyn vetoista ruokaa, tämä on se. Tämä luonnonvaraisen riisin ja makkaratäytteisten mini-kurpitsien resepti ei vain maistu hyvältä, vaan se tekee juhlallisesta syksyn esityksestä. Tarjoa tämä osana kausiluonteista ateriaa hauskaksi syksyiseen herkkuun.

Villiriisin ja makkaratäytteisten mini-kurpitsien resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 4 mini-kurpitsaa
• 8 unssia makkaraa, keitetty
• 8 unssia keitettyä villiriisiseosta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/3 dl kuutioitua sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/3 dl kuutioituja sieniä
• 1/4 cup hienonnettua paahdettua pekaanipähkinää
• 1/4 dl kuivattuja karpaloita
• 1 rkl appelsiinin kuorta
• 1/3 cup appelsiinimehua
• 1/4 tl kuivattua salviaa
• 1/4 tl kuivattua timjamia
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Leikkaa kurpitsan päät varovasti pois noin 1/4 alaspäin.
2. Puhdista kurpitsansiemenet (varaa ne paistettavaksi välipalaksi toisen kerran) ja sitkeä massa kurpitsan sisäpuolelta ja kurpitsan yläosien alta. Ripottele sisäosat ripaus suolaa ja pippuria ja aseta sivuun.
3. Kypsennä makkaraa keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut. Valuta ylimääräinen öljy pois ja aseta makkara sivuun.
4. Keitä villiriisi. Aseta sivuun.
5. Kun riisi kypsyy, kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää sipuli ja paista 3-4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti. Lisää sienet ja paista vielä 1-2 minuuttia. Ota pois lämmöltä.
6. Lisää isoon kulhoon riisi, makkara, sipuliseos, paahdetut pekaanipähkinät, karpalot, appelsiininkuori, appelsiinimehu, salvia, timjami, suola ja pippuri. Toss yhdistää.
7. Täytä kukin ontto kurpitsa riisiseoksella, muokkaamalla sitä, mutta älä pakkaa sitä.
8. Aseta täytetyt kurpitsat matalaan leivinastiaan ja lisää noin 1 tuuman korkea vesi.
9. Peitä alumiinifoliolla ja paista noin 25 minuuttia.
10. Ota uunista ja anna istua muutaman minuutin ajan. Poista kurpitsat varovasti uunivuoasta ja tarjoile kuumana yksittäisillä lautasilla.

Valitse tämä kurpitsaruoka syksyyn!

Lisää kausiluonteisia reseptejä

Kurpitsa-rusinaleipä tuorejuustokuorrutteella
Mausteiset bataatti kurpitsan puremat
3 Juhlavat pirtelöt syksylle