Antioksidantit ovat kaukana ruokavalion villityksestä, joka putoaa suosioon ensi vuonna. Nämä tehokkaat ravintoaineet ovat todistettuja taistelijoita, jotka suojaavat ja korjaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja hyödyttävät terveyttäsi lukemattomilla tavoilla. Antioksidantit auttavat kehoasi suojautumaan ympäristön myrkyiltä, vahvistavat immuunijärjestelmääsi ja vähentävät sydänsairauksien, syövän, niveltulehduksen, näköongelmien ja muiden riskiä. Tässä on viisi maukasta tapaa lisätä antioksidanttien saantiasi tänä vuonna.
Lisää ruokahalua antioksidantteihin
Hedelmien ja vihannesten lisääminen ruokavalioon on helpoin tapa lisätä antioksidanttiasi kulutusta, mutta pähkinät, siemenet, rasvainen kala, kahvi, tee ja jopa suklaa ovat myös runsaasti antioksidantteja ruokalista.
Syö enemmän beetakaroteenia
Antioksidantteja löytyy pääasiassa värikkäistä hedelmistä ja vihanneksista. Beetakaroteeni on voimakas antioksidantti, jota esiintyy oranssinvärisissä elintarvikkeissa, kuten aprikooseissa, kantaloupeissa, porkkanoissa, persikoissa, kurpitsassa, bataateissa, mandariinissa ja talvikurpitsoissa. Sisällytä jokaiseen ateriaan runsaasti beetakaroteenia sisältäviä elintarvikkeita, jotta saat antioksidanttivahvistuksen päivälle.
Herkullisia ideoita beetakaroteenin saannin lisäämiseksi:
- Valmista kurpitsan tai bataattikeitto
- Lisää kuutioiksi aprikooseja, persikoita ja nektariineja vihreisiin salaatteihisi
- Ruokaa hedelmäsalaatti, jossa on cantaloupea ja vesimelonipalloja
- Välipala porkkanoista tai raasta porkkanat salaatiksi tai viljavuokaan
- Lisää smoothieihin kaikki beetakaroteenipitoiset ruoat
Hanki lisää C -vitamiinia
C -vitamiini on toinen merkittävä antioksidantti, jota löytyy värikkäistä hedelmistä ja vihanneksista. Täytä lautasesi marjoilla, paprikoilla, parsakaalilla ja muilla ristikukkaisilla (kuten ruusukaalilla, punaisella kaali ja kukkakaali), tummat lehtivihannekset, kiivi, greippi, mangot, appelsiinit, papaija, lumiherneet ja tomaatit.
Maukkaita tapoja saada lisää C -vitamiinia:
- Heitä runsas kourallinen marjoja smoothieihin, muroja ja salaatteja
- Lisää kevyesti höyrytettyjä tai raakoja pippuriliuskoja ja parsakaalikukkia täysjyväpastaan tai muihin viljaruokiin
- Kuullota pinaatti, lehtikaali, mantelivihreä tai mangoldi valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa lisukkeeksi
- Paista greippi puolikkaita tai grillaa mango- ja papaijaviipaleita luonnollisesti makeaksi välipalaksi tai jälkiruoaksi
- Mehu appelsiinit tai greippi tuorepuristettua mehua varten
- Paista sekoitellen C-vitamiinipitoisia kasviksia ja tarjoile ruskean riisin tai täysjyväpastan kanssa
Syö enemmän E -vitamiinia
E-vitamiini on rasvaliukoinen antioksidantti, jota löytyy runsaasti pähkinöistä ja siemenistä, pähkinä- ja siemenöljyistä ja safloriöljy sekä tummat lehtivihannekset, parsa, avokado, parsakaali, kiivi, mangot, papaija ja kurpitsa.
Herkullisia vinkkejä E -vitamiinin lisäämiseen:
- Valmista vinaigretit manteli-, hasselpähkinä-, seesaminsiemen- tai pähkinäöljyistä
- Ripottele pähkinä- ja siemenöljyjä elintarvikkeiden päälle maun lisäämiseksi
- Heitä pähkinät ja siemenet vilja-, vilja -astioihin, salaatteihin ja jälkiruokiin
- Sisällytä tummat lehtivihannekset, parsakaali ja parsa salaatteihin, keittoihin, patoihin ja lisukkeisiin
- Soseuta avokado smoothieiksi tai välipalaksi guacamoleen
- Tee smoothieita kiivistä, mangoista, papaijasta ja keitetystä kurpitsasta
Juo teetä, kahvia ja viiniä
Vaikka lautasen täyttäminen hedelmillä ja vihanneksilla on ykkönen tapa syödä enemmän antioksidantteja, sinä voi myös vahvistaa ruokavaliotasi antioksidanteilla siemaillen teetä, kahvia ja viiniä - kaikki kohtuudella kurssi. Tee, kahvi ja viini ovat antioksidanttien superlähteitä, joita kutsutaan polyfenoleiksi. Aloita päiväsi kupillisella suosikkikahviasi, siemaillen teetä koko päivän ja nauttimalla illallinen lasillisen viiniä.
Naputtele tummaa suklaata
Se on totta: Tumma suklaa (ja kaakaojauhe) sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka tunnetaan polyfenoleina ja flavonoleina. Kuka ei halua tekosyytä syödä enemmän suklaata? Varmista vain, että pidät annokset pieninä, koska liikaa kaikkea voi vahingoittaa terveyttäsi. Anna kupillinen kaakaojauheesta valmistettua kuumaa suklaata tai sulatettua tummaa suklaata kylmänä iltapäivänä. Naputtele hitaasti pientä suklaataukkoa lounaan ja illallisen jälkeen (anna sen riittää jälkiruoaksi). Ajele hiukan tummaa suklaata kaurapuuron ja pannukakkujen päälle saadaksesi makean aamun yllätyksen ja koristele jälkiruokasi kaakaojauheella.
Lue lisää:
6 Terveellisen ruokavalion vaihto
Lisää energiaasi luonnollisesti tänä vuonna
7 vihreää ruokaa joka viikko
