Johtaen uuden keittokirjansa julkaisua, Kokkaa kuin ammattilainen, Ina Garten pudottaa edelleen kulinaarisia helmiä sosiaalisessa mediassa.
Ensinnäkin hän otti Twitteriin jakaakseen faniensa kanssa maissi hakata: kuinka leikata maissisiemenet pois makkarasta saamatta sitä kaikkialle keittiöösi ja keittiöpöydillesi. Se on aika fiksua, jos et ole vielä nähnyt sitä.
Nyt on vihdoin maissikausi! Näin leikkasin ytimet pois makkarasta saamatta niitä kaikkialle keittiöni. Miten teet sen?#BCprotips#CookLikeAPropic.twitter.com/MspHxAm7nW
- Ina Garten (@inagarten) 15. elokuuta 2018
Lisää: Ina Garten jakoi reseptin tulevasta keittokirjastaan
Viime aikoina Food Networkin isäntä Paljain jaloin Contessa otti Instagramiin antaakseen meille hyödyllisen vihjeen siitä, kuinka ottaa vanhentunut tai jäänyt leipä ja muuttaa se helposti kotitekoisiksi krutonkeiksi.
Katso tämä viesti Instagramissa
Leivän jäämät pakastimessa? Puoli syömätöntä patonkia illalliselta? Miksei siitä voi tehdä kotitekoisia krutonkeja! Ne sopivat erinomaisesti keittoihin, salaatteihin (kuten suosikkini, Panzanella!) Ja oi, kyllä, ne ovat myös hyviä syödä kuumina heti pannulta! Tässä on vinkkini siitä, miten voit tehdä krutonkeja kuin ammattilainen. #BCprotips #CookLikeaPro
Jakama viesti Ina Garten (@inagarten) päällä
"Jäädytetty leipä jääkaapissa? Puoli syömätöntä patonkia illalliselta? Miksei siitä voisi tehdä kotitekoisia krutonkeja! ” Garten kirjoitti kuvatekstiin. ”Ne sopivat erinomaisesti keittoihin, salaatteihin (kuten suosikkini, Panzanella!) Ja oi, kyllä, ne ovat myös hyviä syödä kuumina heti pannulta! Tässä on vinkkini siitä, miten voit tehdä krutonkeja kuin ammattilainen. ”
Tiedät mitä tämä tarkoittaa-kotitekoiset salaatit ja keitot viedään koko "ei-Garten-hyväksytylle tasolle".
Garten sanoo, että ihmisten tekemä virhe on se, että he laittavat öljyä ja krutonkeja pannulle samanaikaisesti - ja se on väärin!
”Hyödyt ovat se, että he lämmittävät pannun, laittavat muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä - varmista, että öljy on todella kuumaa [koska] kuumalla pannulla se kuumenee nopeammin - ja laittavat sitten krutonkeihin. Näin krutonit muuttuvat kauniiksi ja ruskistuvat, eivätkä ne ime öljyä niin paljon ”, hän sanoo videossa ja ravistelee krutonkeja hieman pannulla.
Hänen seuraava neuvonsa on käyttää paljon suolaa ja pippuria maun antamiseksi.
"Tämä on myös loistava tapa valmistaa paistettuja sipulia - mitä tahansa pannulla paistettua", hän lisää.
Lisää:Ina Garten vihaa ruoanlaittoa tällä yhteisellä ainesosalla
Nyt hän voi #CookLikeAPro nyt, mutta ruoanlaitto ei aina tullut luonnostaan Gartenille.
Äskettäisessä haastattelussa Syöjä, Garten sanoi, että hänkin aloitti kotikokin itseopetuksena keittokirjoja - toisin kuin hänen hyvä ystävänsä Bobby Flay.
”Hän työskenteli linjalla pitkään, hänellä on klassinen kulinaarinen koulutus ja hän on erittäin intuitiivinen kokki - mutta minä en ole. Olen itse oppinut keittokirjoista, ja luulen olevani enemmän kuin kotona olevat ihmiset, jotka käyttävät keittokirjojani ”, hän sanoo.
Ja kun teet näitä kotitekoisia krutonkeja, jos et ole varma siitä, kuinka paljon suolaa ja pippuria todella käytät, älä murehdi - Garten on siellä kanssasi.
"Tarvitsen todella oppaan siitä, kuinka paljon suolaa ja kuinka paljon pippuria laittaa johonkin", hän sanoo.
Garten sanoo edelleen haastattelussa, että Flayn tapa valmistaa ruokaa on "upea".
"En edes muista, milloin tapasin hänet ensimmäisen kerran, mutta olemme tunteneet toisemme ikuisesti", hän aloittaa. ”Minusta hän on hämmästyttävä kokki: hän on intuitiivinen, älykäs ja hänen ruokansa on poikkeuksellista. Se on upeaa vain katsella häntä keittiössä ilman muistiinpanoja, heittää asioita yhteen. ”
Juuri tämä luottamus keittiöön Garten haluaa lopulta, että fanit pääsevät ulos tulevasta keittokirjastaan.
"Tajusin, että teen monia asioita vaistomaisesti, ja jos ihmiset tietäisivät, miten tehdä ne oikein, he olisivat luottavaisempia ruoanlaitostaan", hän kertoi Eaterille. ”Siitä kirjoittamisprosessi todella alkoi Kokkaa kuin ammattilainen. Se ei tarkoita, että sinusta tulee ammattilainen, se tarkoittaa vain sitä, että annan sinulle kaikki vinkit matkan varrella, jotka todella auttavat sinua tuntemaan, että teet hyvää työtä. Loppujen lopuksi minulle ei ole väliä onko kyseessä tennis, golf vai ruoanlaitto, mitä enemmän tiedät, sitä hauskempi harrastus tai projekti. ”
Kokkaa kuin ammattilainen saapuu hyllyille lokakuussa 23.
