Vegaaninen pasta ja fagioli - SheKnows

Herkullinen ateria vegaaneille pastan ja papujen kanssa, joita kaikki vegaanit rakastavat.

Pavut ja pasta tekevät herkullisen tasapainoisen vegaanisen aterian. Anna tämän helpon pastan ja fogolin reseptin olla kulinaarinen ponnahduslauta, jossa voit sekoittaa ja yhdistää säilykkeet pavut, pastatyyppi ja kasvikset, jotka ovat käsilläsi ainutlaatuisen ja herkullisen aterian valmistukseen se.

Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen

Vegaaninen pasta ja fagioli

Palvelee 4

Ainekset:

• 6 unssia keskikokoisia pastankuoria tai kyynärpään makaroneja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, hienonnettu
• 2 sellerin vartta, kuutioituna
• 2 porkkanaa, kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 (15 unssia) voi paahdettua paloiteltua tomaattia (älä valuta)
• 8 unssia vihreitä papuja, leikattu ja leikattu 2 tuuman paloiksi
• 2 (15 unssia) tölkkiä munapavut, huuhdeltu ja valutettu
• 3-4 kuppia kasvislientä
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta
• 1/4 dl tuoretta basilikaa, hienoksi viipaloitu
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä pasta suuressa kattilassa suolaista kiehuvaa vettä pakkauksen ohjeiden mukaan al denteksi. Valuta ja aseta sivuun.
2. Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri ja porkkanat ja kypsennä usein sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
3. Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen 1 minuutti.
4. Sekoita tomaatit, vihreät pavut, munapavut, 3 kupillista lientä ja italialaiset mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta 5 minuuttia, välillä sekoittaen.
5. Sekoita joukkoon keitetty pasta ja basilika. Halutessasi lisää toinen kuppi lientä, jotta se muuttuisi kevyemmäksi.
6. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile kuumana.

Lisää vegaanisia reseptejä

Helppo vegaaninen queso -dippi
Vegaanisia reseptejä
Silputtu kasvissyöjä kesällä