Laita runsas vegaanireseptejä jotka esittävät kirkkaita värejä ja suuria makuja vegaanisessa pääsiäismenussa tänä vuonna. Ristikukkaiset vihannekset ovat täynnä syöpää torjuvia yhdisteitä, tarjoavat tyydyttävän rapeuden ja antavat täytekuitupitoisuuden vegaaninen loma ruokalaji.
Laita runsas vegaanisia reseptejä jotka esittävät kirkkaita värejä ja suuria makuja vegaanisessa pääsiäismenussa tänä vuonna. Ristikukkaiset vihannekset ovat täynnä syöpää torjuvia yhdisteitä, tarjoavat tyydyttävää rapeutta ja antavat sinulle täyttävän kuitupitoisen vegaanisen jouluruoan.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Vegaaninen pääsiäisalaatti
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 1/2 kiloa parsakaalikukkia, leikattu purra-kokoisiksi paloiksi
- 1/2 kiloa kukkakaalin kukkia, leikattu purenta-kokoisiksi paloiksi
- 1 iso navan appelsiini, kuorittu, kuutioitu
- 1 kuppi kuivattuja herukoita
- 1/2 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 rkl jauhettua tuoretta ruohosipulia
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Ravintohiiva (valinnainen)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Höyrytä parsakaali ja kukkakaali kevyesti pehmeäksi; haluat vihannekset pehmeitä, mutta silti kiinteitä ja murisevat.
- Yhdistä isossa kulhossa parsakaali, kukkakaali, appelsiini, herukat ja sipuli. Heittää päällystykseen.
- Sekoita pienessä kulhossa etikka, valkosipuli, ruohosipuli ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada vinaigrette vihannesten päälle ja heitä päälle. Ripottele hiiva, jos käytät, ja tarjoile.
t
t
t
Terveellisempi vegaani reseptejä lomalle!
