Aiheeseen liittyvä tarina. 3 herkullista illallis- ja välipalareseptiä, jotka helpottavat koulun iltoja
Paahdetut vihannekset ja sitruunatortellini
Tämä yksinkertainen pasta on maultaan korkea, ja paahtaminen tekee ihmeitä kasviksille. Käytä haluttaessa sulatettua pakastettua parsakaalia.
Palvelee 4
Ainekset:
2 kuppia rypäleen tomaattia
2 kuppia parsakaalin kukkia
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
1/2 dl Romano -juustoa
1 kiloa juusto tortellini
2 rkl sitruunamehua
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 400F.
2. Vuoraa suuri hyytelöpannu tarttumattomalla alumiinifoliolla. Levitä tomaatit ja parsakaali uunipellille. 3. Voitele kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele runsaasti suolaa ja pippuria. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 12 minuuttia.
4. Ota vuoka uunista ja ripottele kasvikset Romano -juustolle. Laita se takaisin uuniin ja paista vielä viisi tai kuusi minuuttia, kunnes se on saanut hieman väriä.
5. Keitä tortellini sillä välin pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
6. Sekoita tortellini, paahdetut vihannekset ja sitruunamehu keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile.
Seuraavaksi: Tex-Mex-uuniperunat >>
