Gluteeniton voi olla suosittu sana elintarvike- ja ravitsemusteollisuudessa, mutta se on kriittinen sana keliakiaa sairastaville. Uusi tutkimus viittaa siihen, että yli miljoonalla amerikkalaisella on ruoansulatuskanavan sairaus, eivätkä he edes tiedä sitä.
Gluteeniton voi olla suosittu sana elintarvike- ja ravitsemusteollisuudessa, mutta se on kriittinen sana keliakiaa sairastaville. Uusi tutkimus viittaa siihen, että yli miljoonalla amerikkalaisella on ruoansulatuskanavan sairaus, eivätkä he edes tiedä sitä.
Mikä on keliakia?
Sininen veri näyttelijä Jennifer Esposito oli yksi arvioiduista 1,4 miljoonasta amerikkalaisesta, jotka eivät ole tietoisia keliakiasta. Esposito kertoi SheKnowsille, että vaikka hän oli keskustellut oireistaan gastroenterologin kanssa vuosia, hän ei ollut koskaan kuullut keliakiasta. Näyttelijä muistelee: ”En ole koskaan kuullut keliakiasta ennen diagnoosiani, mikä on pelottavaa [ottaen huomioon], että minä olin gastroenterologin luona viisi vuotta, ja minua hoidettiin jokaisen muun vatsavaivojen alla aurinko. Hän ei koskaan ajatellut mainitsevansa keliakiaa. ”
Keliakia on ruoansulatuskanavan sairaus, jolle on ominaista kyvyttömyys sulattaa vehnää, ruista ja ohraa gluteeniksi kutsutun proteiinin vuoksi. Keliakiaa sairastavien on vältettävä elintarvikkeita, joissa on näitä jyviä, sekä kaikkia näistä jyvistä peräisin olevia ainesosia. Heidän on olennaisesti noudatettava gluteenitonta ruokavaliota tai he tulevat hyvin sairaiksi.
>> Keliakian oireita
Uusi tutkimus keliakiasta
Tutkimus, joka ilmestyi 31. heinäkuuta vuonna American Journal of Gastroenterology, arvioi, että keliakiassa on 1,8 miljoonaa amerikkalaista, mutta 78 prosenttia heistä ei edes tiedä, että heillä on se. Health Day Newsin mukaan tohtori Joseph Murray, tutkimuksen toinen kirjoittaja ja Mayo Clinicin gastroenterologi, sanoi: "Tämä osoittaa, että tauti on yleinen Yhdysvalloissa. Jos havaitset yhden ihmisen jokaista viidestä tai kuudesta [joilla on se], emme tee kovin hyvää työtä keliakian havaitsemiseksi. ”
Gluteeniton ruokavalio, jota seuraavat monet, joilla ei ole keliakiaa
Tutkimus, joka sisälsi verikokeiden tulokset ja kansallisen tutkimuksen, viittaa myös siihen, että noin 1,6 miljoonaa ihmistä noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, vaikka he eivät ehkä tarvitsekaan sitä. "Gluteenittomalla ruokavaliolla on paljon ihmisiä, eikä ole selvää, mikä on lääketieteellinen tarve", Murray sanoi. "On tärkeää, että jos joku luulee sairastavansa keliakiaa, hänet on testattava ennen ruokavalion aloittamista." Mielenkiintoista on, että tutkimus osoittaa myös, että keliakia on yleinen valkoihoisilla.
Etsitkö gluteenittomia reseptejä? Kokeile näitä!
