Colcannon on perinteinen irlantilainen resepti, joka on valmistettu perunamuusista, lehtikaalista tai kaalista, voista ja joskus pekonista tai kinkusta. Tämä vegaani colcannon sisältää lehtikaalia eikä sisällä maitoa tai lihaa. Täyttävä, terveellinen ja herkullinen voit tarjota tämän vegaanisen St Patrick's Day -reseptin milloin tahansa, kun tarvitset helppoa vegaanista mukavuutta.
Colcannon on perinteinen irlantilainen resepti, joka on valmistettu perunamuusista, lehtikaalista tai kaalista, voista ja joskus pekonista tai kinkusta. Tämä vegaaninen colcannon sisältää lehtikaalia eikä sisällä maitoa tai lihaa. Täyttävä, terveellinen ja herkullinen voit tarjota tämän vegaanisen St Patrick's Day -reseptin milloin tahansa, kun tarvitset helppoa vegaanista mukavuutta.
Pyhän Patrickin päivä vegaaninen Colcannon
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 2 perunaa, kuorittu, paloiteltuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 kuppia karkeasti hienonnettua lehtikaalia (varret poistettu)
- 1/2 dl tavallista soijamaitoa, lämmin
- 2 rkl vegaanista margariinia, sulatettuna
- 2 vihreää sipulia, hienonnettu (vihreät ja valkoiset osat)
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Laita perunat keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta vesi, vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä haarukalla lävistettyinä.
- Samaan aikaan kuumenna öljy keskikokoisessa pannussa keskilämmöllä. Lisää lehtikaali ja keitä usein sekoittaen, kunnes se on kuihtunut. Siirrä lehtikaali isoon sekoituskulhoon.
- Lisää peruna, soijamaito ja margariini kulhoon ja soseuta yhteen. Lisää vihreät sipulit ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita uudelleen. Tarjoile kuumana.
t
t
Maukasta vegaanista reseptejä lomalle!
