Vaikuttava vegaaninen loma-illallinen, mutta tarpeeksi helppo valmistaa mihin tahansa viikonpäivään, tämä kaunis pastaruoka tarjoilee herkkää, kultaista munakoisoa, viiniköynnöksen kypsiä tomaatteja ja upeaa punaista paprikaa.
Vaikuttava vegaaninen loma-illallinen, mutta tarpeeksi helppo valmistaa mihin tahansa viikonpäivään, tämä kaunis pastaruoka tarjoilee herkkää, kultaista munakoisoa, viiniköynnöksen kypsiä tomaatteja ja upeaa punaista paprikaa.
Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen
Spagetti munakoisolla ja paprikalla
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 1 kiloa spagettia
- 5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 sipuli, kuutioituna
- 2 keskikokoista munakoisoa, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi
- 1 punainen paprika, kylvetty, suikaleiksi leikattu
- 6 viiniköynnöksen kypsää tomaattia, neljäsosa
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- Ripaus punasipulihiutaleita
- 1 rkl jauhettua tuoretta salviaa
- 2 tl jauhettua tuoretta rosmariinia
- 1/2 dl kuivaa punaviiniä
- Ajeltu parmesaani, kasvissyöjille
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Keitä spagetti suuressa kattilassa suolaista kiehuvaa vettä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, munakoiso ja pippuri. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Keitä välillä sekoittaen, kunnes munakoiso on pehmeä ja kultainen, noin 10 minuuttia.
- Lisää tomaatit, valkosipuli, paprikahiutaleet, salvia ja rosmariini. Keitä usein sekoittaen 1 minuutti.
- Lisää viini ja kaavi puulusikalla kaikki ruskistuneet palat pannun pohjalta. Hauduta 5 minuuttia.
- Kierrä spagetti tarjoilulautanen päälle. Päälle munakoisoseosta ja parranajoketta, jos käytät.
t
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen illallisen reseptejä!
