Vegaaninen porkkanakakku - SheKnows

Porkkanakakku on pakollinen makea herkku pääsiäiseksi. Tämä maidoton ja munaton vegaani porkkanakakkuresepti on täydellinen vegaaninen jälkiruoka vegaaniseen pääsiäisjuhlaan. Mikä parasta, se on niin herkullista, että haluat tehdä siitä koko puutarhan tuoreen porkkanakauden, jotta voit toimia herkullisena vegaanina aamiainen tai välipala myös.
Porkkanakakku on pakollinen makea herkku pääsiäiseksi. Tämä maidoton ja munaton vegaaninen porkkanakakkuresepti on täydellinen vegaaninen jälkiruoka vegaaniseen pääsiäisjuhlaan. Mikä parasta, se on niin herkullista, että haluat tehdä siitä koko puutarhan tuoreen porkkanakauden, jotta se voi toimia myös herkullisena vegaanisena aamiaisena tai välipalana.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Vegaaninen porkkanakakku

Palvelee 18

Ainekset:

t
• 4 rkl jauhettua pellavaa

t

• 3/4 dl vettä

t

• 2 kuppia valkoista täysjyväjauhoa

t

• 2 tl leivinjauhetta

t

• 1/2 tl ruokasoodaa

t

• 2 tl jauhettua kanelia

t

click fraud protection
• 1/2 tl jauhettua neilikkaa

t

• 1 kuppi rakeistettua sokeria

t

• 1/2 dl pakattua ruskeaa sokeria

t

• 1-1/2 kuppia rypsiöljyä

t

• 2 kuppia raastettua porkkanaa

t

• 1 (8 unssia) puristettua ananasta (noin 1/2 cup)

t

• 1/2 dl raastettua kookospähkinää

t

• 3/4 dl kuivattuja herukoita

t

• 1/2 dl hienonnettua pekaanipähkinää

t

• 8 unssia vegaanista kermajuustoa

t

• 1/2 dl vegaanista margariinia

t

• 3 kuppia makeisten sokeria

Ohjeet:

t
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja suihkuta 13 × 9 tuuman leivinastia keittosuihkeella.

t

2. Sekoita pienessä kulhossa jauhettu pellava ja vesi keskenään. Aseta sivuun.

t

3. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja neilikka.

t

4. Sekoita suuressa kulhossa rakeistettu sokeri, ruskea sokeri ja öljy hyvin sekoittuneiksi. Vatkaa pellavaseoksessa.

t

5. Lisää hitaasti jauhoseos, vatkaamalla matalalla vaahdolla, kunnes se vain on kostunut. Sekoita porkkanat, ananas, kookospähkinä, herukat ja pekaanipähkinät. Kaada taikina valmiiseen uunivuokaan.

t

6. Paista 50 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.

t

7. Aseta kakku ritilälle ja jäähdytä kokonaan.

t

8. Samaan aikaan yhdistä vegaaninen tuorejuusto ja margariini keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa, kunnes ne yhdistyvät. Sekoita hitaasti makeisten sokeria, kunnes saat levitettävän sakeuden.

t

9. Levitä kuorrutus kakun päälle ja tarjoile.

Enemmän vegaanista pääsiäistä reseptejä!