Syyskuu on kansallinen elintarviketurvallisuuskuukausi, ja käännyimme elintarviketurvallisuuskoulutuksen kumppanuuden puoleen saadaksemme totuuden tavallisista elintarviketurvallisuusmytteistä. Vaikka sinun vegaaninen ruokavalio ei sisällä lihaa tai muita eläintuotteita, olet edelleen vaarassa sairastua elintarvikkeisiin, jotka voivat johtua hedelmistä ja vihanneksista sekä muista kasviperäisistä elintarvikkeista. Tässä on neljä asiaa, jotka sinun on tiedettävä vegaaniruoan turvallisuudesta.
Syyskuu on kansallinen elintarviketurvallisuuskuukausi, ja käännyimme elintarviketurvallisuuskoulutuksen kumppanuuden puoleen saadaksemme totuuden tavallisista elintarviketurvallisuusmytteistä. Vaikka vegaaninen ruokavalio ei sisällä lihaa tai muita eläinperäisiä tuotteita, olet edelleen vaarassa sairastua elintarvikkeisiin, jotka voivat johtua hedelmistä ja vihanneksista sekä muista kasviperäisistä elintarvikkeista. Tässä on neljä asiaa, jotka sinun on tiedettävä vegaaniruoan turvallisuudesta.
Kaikki elintarvikkeet ovat vaarassa bakteereille
Voit noudattaa eläinperäistä ruokavaliota, mutta kaikkia elintarvikkeita on käsiteltävä tuotantotavasta riippumatta haitallisten bakteerien kasvun estämiseksi asianmukaisesti voittoa tavoittelemattoman kumppanuuden elintarviketurvallisuuden mukaan Koulutus. Kumppanuus on tehnyt yhteistyötä Yhdysvaltain maatalousministeriön, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston ja keskusten kanssa tautien torjunnassa ja ennaltaehkäisyssä, jotta kuluttajat saavat totuuden mahdollisesti vaarallisesta elintarviketurvallisuudesta käytännöt.
4 Vegaanisen elintarviketurvallisuuden myyttiä
Myytti 1: Ruoan pakastaminen tappaa haitallisia bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
Fakta: Bakteerit kestävät pakkasta. Pakastaminen ei ole tapa tehdä elintarvikkeista turvallisia syödä. Kun ruoka sulatetaan, bakteereja voi edelleen esiintyä ja ne voivat alkaa lisääntyä. Ruoan keittäminen oikeaan sisäiseen lämpötilaan on paras tapa tappaa haitallisia bakteereja. Käytä lämpömittaria keitetyn ruoan lämpötilan mittaamiseen.
Myytti 2: Syön vegaanista ruokavaliota, joten minun ei tarvitse huolehtia ruokamyrkytyksestä.
Fakta: Hedelmät ja vihannekset ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, mutta niillä voi muiden elintarvikkeiden tavoin olla riski sairastua ruokaan. Huuhtele tuotteet aina juoksevan vesijohtoveden alla, mukaan lukien hedelmät ja vihannekset, joiden kuoret ja kuoret ovat syömättä. Älä koskaan käytä pesuainetta tai valkaisuainetta tuoreiden hedelmien tai vihannesten pesuun, koska näitä tuotteita ei ole tarkoitettu kulutukseen. Pakattuja hedelmiä ja vihanneksia, joissa on merkintä "valmis syötäväksi" tai "pesty", ei tarvitse pestä uudelleen.
Myytti #3: Muoviset tai lasiset leikkuulaudat eivät pidä haitallisia bakteereja pinnoillaan, kuten puiset leikkuulaudat.
Fakta: Mikä tahansa leikkuulauta voi pitää haitallisia bakteereja pinnallaan. Riippumatta käyttämästäsi leikkuulaudasta, se on pestävä ja desinfioitava jokaisen käytön jälkeen. Massiivimuovi, karkaistu lasi, tiivistetty graniitti ja kovapuiset leikkuulaudat ovat konepestäviä. Puulaminaatit eivät kuitenkaan kestä hyvin astianpesukoneessa. Kun minkä tahansa tyyppiset leikkuulaudat ovat liian kuluneet tai niissä on vaikeasti puhdistettavia uria, ne on hävitettävä.
Myytti #4: Paikallisesti kasvatetut, luomuruoat eivät koskaan anna minulle ruokamyrkytystä.
Fakta: Kaikki elintarvikkeet, olivatpa ne sitten luomua tai perinteisiä, voivat muuttua vaarallisiksi sairauksia aiheuttavien elintarvikebakteerien kanssa missä tahansa ketjun vaiheessa tilalta pöytään. Kotonaan asuvat kuluttajat voivat ryhtyä toimiin pitääkseen perheensä turvassa. Siksi on tärkeää vähentää elintarvikeperäisten sairauksien riskiä harjoittamalla neljää vaihetta: puhdista, erota, kokki ja jäähdytä.
Lisätietoja on osoitteessa FightBac.org.
Lisää vegaaninen elämäntapa vinkkejä!
