Upotussekoittimen kakun resepti
Stick Blender Red Velvet -kakku
Varoituksen sana: sauvasekoittimet sopivat erinomaisesti ainesosien ruiskuttamiseen, joten käytä hyvin syvää kulhoa sekoitettaessa.
Kakku:
1-1/2 kuppia lyhentää, pehmennetty
1-1/2 kuppia rakeistettua sokeria
2 munaa
2 rkl kaakaojauhetta
2 unssia nestemäistä punaista elintarvikeväriä
1 kuppi kirnupiimää
1 tl tislattua valkoista etikkaa
1 tl vaniljauutetta
1 tl voita maustettu uute
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
2-1/2 kuppia yleisjauhoja
Kuorrutus:
3 rkl yleisjauhoja
1 kuppi maitoa tai puolet ja puolet
1 kuppi voita, pehmennetty
1 kuppi rakeistettua sokeria
1 tl vaniljauutetta
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele 2 (9 tuuman) kakkuvuokaa.
2. Vatkaa lyhennys ja sokeri sauvasekoittimella hyvin syvään kulhoon. Kun teet niin, siirrä vispilää edestakaisin ja sitten hitaasti sivuttain, jotta kaikki sekoittuu hyvin.
3. Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Lisää kaakaojauhe ja elintarvikeväri ja sekoita, kunnes se on sekoittunut hyvin.
4. Sekoita kirnupiimä, etikka ja uutteet toisessa syvässä kulhossa sauvasekoittimella pienimmällä nopeudella.
5. Sekoita keskikokoisessa kulhossa suola, ruokasooda ja jauhot keskenään. Aloita märkien ja kuivien aineiden lisääminen sokeriseokseen ensimmäisessä kulhossa vuorotellen märkiä ja kuivia aineksia. Lisää noin a
kolmasosa kuivasta ja sekoituksesta, lisää kolmannes märästä ja sekoita. Toista vielä kaksi kertaa jokaiselle. Kaikki sekoitus on tehtävä edestakaisin, sivulta toiselle -liikkeellä, kunnes taikina on tasaista.
6. Kaada taikina valmiiksi vuokaan ja paista 30 minuuttia. Viileä.
7. Tee sillä välin kuorrutus. Keitä pienessä kattilassa miedolla lämmöllä jauhot ja maito, välillä sekoittaen, kunnes paksu. Anna jäähtyä.
8. Suuressa kulhossa vaahdota voi, sokeri ja vanilja vaahdoksi tehosekoittimella. Lisää lopuksi jäähdytetty jauhoseos voin seokseen ja sekoita kunnes seos on vaahdotettua
kerma.
9. Kokoa kakku, täytä se, kuorruta se ja syö.
Kokeile nyt itse tätä reseptiä. Saat tasaisen taikinan nopeammin ja ilman työtä. Se tekee sinusta varmasti tehosekoittimen uskovan.
- Lapsiystävälliset keittiövälineet
- Mise en place: Paras tapa kokata
- Mikä on kuuma keittiölaitteissa
