Äärimmäisen mukavat ruoka -astiat - SheKnows

Syksy on putoavien lehtien, tuulisten tuulien ja LOHTURUOKA vuoat. Runsas pasta, mausteiset enchiladat ja juustot kasvispaistot ovat syksyn perheen illallismenujen yläosassa. Tässä on kolme suosikkimukavuusastiamme, jotka voidaan valmistaa paikan päällä tai tehdä etukäteen säästääksesi aikaa keittiössä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Turkin bolognese leipoa

Jauhettu kalkkuna alentaa tämän italialaisvaikutteisen lounasruoan rasvaa ja kaloreita, mutta ei tee siitä vähemmän maukasta. Yhdistä paistettua pastaa vihreän salaatin ja kotitekoisen balsamivinaigreten kanssa.

Palvelee 8

Ainekset:

• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 punasipuli, kuutioituna
• 2 porkkanaa, kuutioituna
• 1 pieni punainen paprika, kylvetty ja kuutioitu
• 1-1/4 kiloa vähärasvaista kalkkunaa
• 1 rkl kuivattua italialaista maustetta
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 dl punaviiniä
• 1 (28 unssia) kokonaisia ​​tomaatteja (älä valuta)
• 1/2 dl maitoa
• Suolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan
click fraud protection
• 1 punta rigatoni
• 1 kuppi raastettua mozzarellajuustoa
• 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana ja paprika. Keitä usein sekoittaen neljä minuuttia.
2. Lisää kalkkuna rikkoen se lastalla ja ripottele italialaisilla mausteilla. Keitä sekoittaen usein, kunnes kalkkuna on ruskistunut.
3. Sekoita valkosipuli ja keitä sekoittaen minuutin ajan. Sekoita joukkoon punaviini ja keitä minuutti. Lisää tomaatit ja riko tomaatit lastalla.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita joukkoon maito. Älä anna kastikkeen kiehua. Mausta suolalla ja pippurilla. Jatka kiehumista 30-40 minuuttia.
5. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele 9 x 13 tuuman leivinastia.
6. Kun kastike kiehuu, keitä rigatonia suuressa kattilassa suolatonta kiehuvaa vettä juuri al denteksi.
7. Valuta pasta hyvin ja kaada kastikkeeseen sekoittaen.
8. Siirrä pastaseos valmiille leivinastialle ja levitä tasaisesti juustojen päälle.
9. Paista 30 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kevyesti ruskistunut.

Chipotle -naudanlihaa ja mustien papujen enchiladas

Chipotle lainaa savuista lämpöä näille runsaille ja terveille enchiladille. Kun lisäät täytteeseen mustia papuja, pinaattia ja rusinoita, tämä meksikolainen ruokalaji saa herkullisen ravinnon. Tarjoile enchiladoja espanjalaisen riisin ja jicama -tikkujen kanssa, jotka on ripoteltu limemehulla ja hieman chilijauhetta.

Palvelee 10

Ainekset:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, kuutioituna
• 1 kiloa ylimääräistä vähärasvaista naudanlihaa
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 iso chipotle -pippuri adodo -kastikkeessa, jauhettu
• 1 (4 unssia) voi kuutioiksi vihreää chiliä
• 1 rkl raastettua limetinkuorta
• 1 limen mehu
• 5 unssia vauvan pinaatinlehtiä
• 3 rkl jauhettua tuoretta jauhettua korianteria
• 1 (15 unssia) voi paistaa mustia papuja uudelleen
• 2/3 kuppi rusinoita
• 1 (28 unssia) tölkkiä punainen enchilada -kastike
• 10 isoa täysjyvä tortilloa
• 8 unssia silputtua meksikolaista sekoitusjuustoa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. ja voitele 13 x 9 tuuman leivinastia.
2. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja paista sekoittaen usein neljä minuuttia tai kunnes sipuli on pehmennyt ja läpikuultava.
3. Lisää naudanliha ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä usein sekoittaen, jotta naudanliha ruskistuu.
4. Lisää valkosipuli, chipotle, kuutioitu chili, limen kuori ja limemehu. Keitä sekoittaen yksi minuutti.
5. Lisää pinaatti ja keitä usein sekoittaen, kunnes se on kuihtunut.
6. Lisää korianteri, paahdetut mustat pavut ja rusinat sekoittaen, kunnes paahdetut pavut ovat täysin sekoittuneet.
7. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja pidä seos lämpimänä, kun täytät tortilloja.
8. Kaada juuri niin paljon enchiladakastiketta vuoan pohjalle, että se peittyy.
9. Laita tortilla astiaan ja täytä naudanlihaseoksella. Pyöritä tortilla täytteen ympärillä, burrito-tyyliin. Aseta astian lyhyttä reunaa vasten.
10. Toista jäljellä olevilla tortilloilla ja naudanlihaseoksella, järjestä burritot tiukasti vierekkäin astiaan.
11. Kaada tasainen jäljellä oleva enchilada -kastike burritojen päälle. Ripottele tasaisesti juustolla.
12. Paista 30 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kevyesti ruskistunut.
13. Anna seistä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Juustomainen artisokka ja aurinkokuivatut tomaattikerrokset

Jos haluat lisätä lihaa sisältämättömiä aterioita perheesi viikoittaiseen ateriasuunnitelmaan, tämä juustomainen vihannesleipä voidaan tarjoilla brunssiksi tai illalliseksi.

Palvelee 12

Ainekset:

• 3 kuppia maitoa, jaettuna
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 8 kuppia hapatettua hapanleipää
• 1/2 kuppia puoli ja puoli
• 8 munaa
• 1 rkl jauhettua valkosipulia
• 1 tl suolaa
• Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 8 unssia fetajuustoa, murskattu
• 2 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
• 1 rkl jauhettua tuoretta timjamia
• 12 unssia marinoituja artisokan sydämiä, valutettu
• 2 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja pakattuna oliiviöljyyn, valutettu ja hienonnettu
• 1 kuppi silputtua fontina -juustoa
• 1 kuppi vastapaistettua parmesanjuustoa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele 13 x 9 tuuman leivinastia.
2. Sekoita isossa kulhossa kaksi kupillista maitoa ja öljyä. Lisää leipä ja liota 10 minuuttia.
3. Vatkaa toisessa suuressa kulhossa loput maidosta ja puolikkaat keskenään. Vatkaa munat, suola ja pippuri. Sekoita feta, salvia ja timjami.
4. Laita puolet leivän seoksesta valmistettuun vuokaan. Kerros, jossa on puolet artisokkasydämistä, aurinkokuivattuja tomaatteja, fontinaa ja parmesaania.
5. Kaada puolet munaseoksesta aineiden päälle ravistaen leivinastiaa nesteen jakamiseksi.
6. Toista kerrostus jäljellä olevan leivän, artisokkasydämien, aurinkokuivattujen tomaattien ja juustojen kanssa.
7. Peitä jäljellä olevalla munaseoksella ja ravista astiaa, jotta neste jakautuu tasaisesti.
8. Aseta sivuun 30 minuutiksi.
9. Paista yksi tunti tai kunnes se on kovettunut. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Lisää mukavia ruokareseptejä

Mukavat ruoanmuutokset
Terveellisiä, lämpimiä, mausteisia curryreseptejä
Mukava ruoka vegaaniseen tyyliin