Jos luulit, että vuorovedet kääntyivät kohti kasvisruokaa sen jälkeen, kun Gordon Ramsay lisäsi vegaanisen pizzan uuden Lontoon ravintolansa ruokalistaan, niin… ei niin nopeasti. Anthony Bourdain päästä vain irti hänen näkemyksensä veganismista Syöjä sen jälkeen kun häneltä kysyttiin viimeisimmästä aaltoa valmistavasta lihattomasta keksinnöstä, Impossible Burgerista. Ja hänen näkemyksensä olivat... ristiriitaisia.
"Katsokaa, maailmassa on paljon nälkäisiä ihmisiä", hän kertoi julkaisulle. "Jos [se] on keino tarjota välttämättömiä proteiineja ihmisille, jotka tarvitsevat proteiinia elääkseen, luulen olevani sitä varten."
Lisää: Anthony Bourdain kuolee Ranskassa 61 -vuotiaana
Bourdain myöntää myös, ettei ole kokeillut hampurilaista itse. ”Kuten joku, joka vietti 30 vuotta kokkina, tietysti aion vastustaa ajatusta siitä, että keittimelle voidaan korvata tekstuuri, lihakset ja funk aitoa lihaa ”, hän sanoi ja lisäsi sitten todellisen kuiskauksen:” Se saa minut pelkäämään Soylent Greeniä tulevaisuutta. ”
Lisää:Onko Gordon Ramsay menossa vegaaniksi? Se ei ole mitä luulet
Soylent Green on tietysti vuoden 1973 apokalyptisen elokuvan nimi (ja aterian tuote, joka toimii elokuvan tärkeimpänä jossa saat selville, että kaikki, jotka ovat syöneet Soylent Greeniä, ovat itse asiassa syöneet perusteellisesti ihmiset. Tosin viittaus ei ole järkevä vegaaneille, joiden koko hillo välttää kaikki eläinperäiset tuotteet, usein tarkoituksena vähentää kärsimystä. Ihmiset ovat lopulta eläimiä.
Lisää:Prinssi William paljastaa yhden rakastamansa pikaruokaketjun
Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun Bourdain on vastustanut kasvipohjaista ruokavaliota. Sisään Keittiö Luottamuksellinen, hän kirjoitti, ”Minulle elämä ilman vasikanlihaa, sianrasvaa, makkaraa, urunlihaa, puolikiviä tai jopa haisevaa juustoa on elämä, jota ei kannata elää. Kasvissyöjät ovat kaiken hyvän ja ihmisarvoisen inhimillisen hengen vihollinen ja loukkaus kaikelle, mitä puolustan, puhtaalle nautinnolle ruoasta. ”
Mitä tulee Impossible Burgeriin, et kysynyt, mutta olen kokeillut sitä itse ja se on aika maukasta. Ei lihan korvike millään tavalla eikä luultavasti paras vegaani- tai kasvissyöjähampurilainen, jota olen kokeillut. Mutta tuskin loukkaa puhdasta nautintoa ruoasta.
