Mikään ei tee minua onnellisemmaksi kuin herkullinen meksikolainen ateria, varsinkin kun se on terveellisempää ja helppo. Tämä yhden pannun kasvis-taco-paistinpannu on täydellinen kiireiselle perheelle ja on jopa lihaa, vaikka et arvaakaan.
Sen sijaan, että käyttäisin jauhettua naudanlihaa kuten useimmissa taco -ruuissa, päätin käyttää murennettuja kasvishampurilaisia. Ne matkivat täydellisesti oikeaa lihaa, ja kuka tietää? Jotkut eivät ehkä edes ymmärrä, että se on kasvissyöjä, jos he eivät kiinnitä huomiota.
"Lihan" lisäksi on papuja, taco -mausteita, juustoa, murskattuja taco -kuoria ja kaikki täytteet. Lime -hapankerma on valinnainen, mutta se todella antaa ruoalle mukavan, kirpeän maun. Se on yhden pannun ateria, jossa on kaikki mitä rakastat tacoissa.
Yhden pannun kasvis-taco-paistinpannu resepti
Palvelee 6
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 pieni makea sipuli
- 4 pakastettua kasvishampurilaista, sulatettu ja murennettu
- 1/2 dl mustia papuja
- 1 kirjekuori taco -mauste
- 2 rkl kasvislientä tai vettä
- 4 murskattua taco -kuorta
- 1/2 dl raastettua juustoa
Täytteet
- Kuutioiksi tomaatit
- Ohuiksi viipaloidut vihreät sipulit
- Jauhettu punasipuli
- Kuutioitu avokado
- Lime-kermakastike (resepti alla)
Ohjeet:
- Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä.
- Lisää oliiviöljy ja kuutioitu sipuli ja paista 2-3 minuuttia tai kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
- Lisää murskatut kasvishampurilaiset ja mustat pavut ja keitä ilman kantta 8-10 minuuttia tai kunnes kasvishampurilainen alkaa ruskeutua. Sekoita joukkoon tacomauste ja kasvisliemi ja sekoita hyvin.
- Keitä 2 minuuttia, jotta liemi imeytyy, ja lisää murskatut taco -kuoret ja raastettu juusto ennen kuin otat pannun liedeltä.
- Päälle kuutioitua tomaattia, vihreää ja punasipulia ja avokadoa. Halutessasi lorauta päälle lusikallinen lime-kermakastiketta ennen tarjoilua.
Lime-kermakastikkeen resepti
Saa 1 kupin
Valmistusaika: 5 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset:
- 3/4 dl vähärasvaista smetanaa
- 2 suurta limeä, mehu ja kuori
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl agavea
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Sekoita kulhossa kaikki ainekset hyvin keskenään.
- Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia, jotta maut kehittyvät ennen tarjoilua.
Lisää paistinpannu reseptejä
Yhden potin tortilla-paistinpannukakku
Naudanlihan orzo -paistinpannu
3 maukasta paistinpannu -aamiaista
