Gluteenittomat kiitospäivän reseptit-SheKnows

Tunnettu leipätäytteistä ja vehnäjauho-pohjaisista piirakoista, kiitospäivä voi tuntua ruokavalion viholliselta gluteenittomille perheille. Juhlakeskeisellä lomalla on kuitenkin paljon gluteenittomia Kiitospäivän reseptit josta kaikki vieraasi nauttivat. Tässä on kolme gluteenitonta kiitospäivän reseptiä, jotka voit laittaa pöydällesi tänä vuonna.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet

Curried Mashed Butternut Squash

Palvelee 6

Mukava muutos valkoisista perunoista, curryllä lämpimästi maustettu talvikurpitsa on täydellinen puoli paahdetulle kalkkunalle.

Ainekset:

• 1 iso kurpitsa, puolitettu, kylvetty
• Oliiviöljy
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 3 rkl voita
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1-1/2 tl curryjauhetta tai maun mukaan
• 2 rkl jauhettua tuoretta ruohosipulia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Sivele kurpitsan leikattu puoli oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita reunatulle leivinpaperille ja paista 25–30 minuuttia tai kunnes se on erittäin pehmeää.
click fraud protection
2. Scoop butternut squash -liha isoon kulhoon ja lisää voi, ruskea sokeri, curry ja ruohosipuli. Soseuta, kunnes se on hyvin sekoittunut. Tarjoile lämpimänä.

Gluteenittomat maissi- ja savupekonimuffinit

Palvelee 12

Herkullisesta vaihtoehdosta tavanomaiselle kiitospäivän täytteelle näistä herkistä ja suussa sulavista muffineista voi tulla vain gluteeniton suosikki ympäri vuoden.

Ainekset:

• 3 munaa
• 1/2 dl rypsiöljyä
• 3/4 dl purkitettua puhdasta kurpitsaa
• 2/3 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
• 1 kuppi maissijauhoa
• 1 kuppi gluteenitonta leivontaa
• 1-1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 4 viipaletta savunmakuista pekonia, keitetty, murentunut

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele 12-kuppinen muffinssivuoka.
2. Vatkaa munat suuressa kulhossa vaahdoksi ja vatkaa sitten öljy. Lisää kurpitsa, ruskea sokeri ja vatkaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.
3. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet märkiin aineisiin ja sekoita vain kosteaksi. Sekoita pekoni.
4. Laita taikina muffinssikuppeihin ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes muffinssien yläosat vetäytyvät takaisin kosketettaessa. Jäähdytä hieman ritilällä ja käännä muffinit kääntämään lämpimäksi.

Gluteeniton kurpitsajuustokakku

Palvelee 16

Kuorelle:

• 1 kuppi pekaanipähkinöitä
• 1/2 dl gluteenitonta leivontaa
• 1/4 kuppia tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 1/2 dl gluteenittomia graham-krakkausmuruja
• 2 rkl suolatonta voita, pehmennetty
• 1 munankeltuainen

Täytettä varten:

• 4 (8 unssia) pakkausta Neufchatel-juustoa, pehmennetty huoneenlämmössä
• 1 kuppi tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 5 munaa
• 2 tl kurpitsapiirakan maustetta
• 1/2 tl suolaa
• 2 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 2 (15 unssia) tölkkiä puhdasta kurpitsaa, asetettu siivilään, joka on vuorattu juustoliinalla valumaan
• Kotitekoinen karpalokastike (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. ja laita vedenkeitin kiehumaan.
2. Yhdistä monitoimikoneessa pekaanipähkinät, leivinseos, ruskea sokeri ja graham -krakkausmurut ja pulssi hienoksi. Lisää voi ja munankeltuainen ja vatkaa, kunnes ne ovat sekoittuneet. Paina 9 tuuman jousivuoan pohjaan. Paista 10 minuuttia ja aseta sitten jäähtymään.
3. Vatkaa juusto ja ruskea sokeri tasaiseksi sekoittimessa, jossa on melakiinnike. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa joukkoon kurpitsapiirakan mauste, suola, vanilja ja kurpitsa.
4. Kaada kurpitsaseos jousivuokaan ja peitä vuoan ulkopinta raskaalla alumiinifoliolla, jotta vesihauteesta ei pääse vettä. Aseta pannu isoon paistinpannuun ja laita uuniin.
5. Kaada paistinpannuun kiehuvaa vettä niin, että se tulee jousivuoan puoleen väliin. Paista 80–85 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteitä ja keskiosa ei ole enää jiggly. Sammuta uunin lämpö ja aseta uunin luukku auki. Anna jäähtyä 1 tunti ja jäähdytä yön yli.
6. Kasta lastalla veteen ja juokse täytteen ja pannun reunoilla. Vapauta vuoan sivut. Tarjoile laittamalla siivu kurpitsapiirakkaa lautaselle ja lorauta karpalokastikkeella.

Gluteeniton yrttitäyte

Palvelee 8

Ainekset:

• 1/2 dl voita
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 varsia selleriä, hienonnettuna
• 4-6 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 tl suolaa
• 1 tl timjamia
• 1 tl rosmariinia
• 1 tl salviaa
• 1 tl mustapippuria
• 1/2 tl suolaista
• 1 rkl kuivattua persiljaa
• 1 rkl siipikarjan maustetta
• 8 kuppia vanhentunutta gluteenitonta leipää, jaettu yhden tuuman paloiksi
• 3 dl siipikarjanlihaa

Ohjeet:

1. Sulata voi isossa pannussa.
2. Lisää kaikki ainekset paitsi leipä ja liemi.
3. Keitä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Kaada isoon sekoituskulhoon.
5. Lisää leipä ja liemi ja sekoita hyvin.

Lisää gluteenittomia lomareseptejä

Vähähiilihydraattinen gluteeniton täyte
Kermainen kurpitsakeitto
Nopea karpalo chutney