Baba ghanouj on herkullinen ja terveellinen Lähi -idän dippi. Tämä dippi on suosittu alkuruoaksi Libanonissa, Palestiinassa, Egyptissä ja Syyriassa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia
Maukas ja terveellinen Lähi -idän dippi
Kokeile tätä nopeaa, helppoa ja aitoa reseptiä tehdäksesi tämä terveellinen pulahdus kotona!
Baba ghanouj
Tarjoilukoko 4-6 (lisuke)
Ainekset:
- 2 isoa munakoisoa
- 1 valkosipulinkynsi
- Suolaa maun mukaan
- 1/2 dl tahini (seesamitahna)
- Mehu 1-1-1/2 sitruunaa
- Koristeluun oliiviöljyä
- Pita tai muu leipä
Ohjeet:
- Pese munakoisot ja lävistä niiden keskikohta kahdesti veitsellä. Tämän tarkoituksena on antaa munakoisojen kypsyä kunnolla.
- Paista munakoisoja noin 30 minuuttia tai enemmän, käännä niitä toisinaan.
- Tarkista munakoisojen kuoret, että ne ovat kuivia ja melkein palanneet.
- Lävistä munakoisot uudelleen varmistaaksesi, että ne ovat pehmeitä sisältä. Kun ne ovat pehmeitä, ne ovat valmiita. Ota munakoisot uunista ja anna niiden jäähtyä 5-10 minuuttia.
- Leikkaa varret ja kuori munakoisot.
- Jauhaa erillisessä kulhossa valkosipulinkynsi ja suola.
- Jauhaa kuoritut munakoisot valkosipulin ja suolan päälle.
- Lisää tahini ja sitruunamehu ja sekoita.
- Maista, haluatko enemmän sitruunamehua vai suolaa.
- Tarjoa baba ghanouj tilkka oliiviöljyä ja pitaleipää tai vihanneksia.
Valmistelu aika: 50 minuuttia, mukaan lukien munakoisojen paistaminen.
Resepti nopeaan, aitoon hummukseen
Tabbouleh: Erittäin terveellinen salaatti
Resepti täytettyihin rypäleenlehtiin
