Lapsena toin usein oman lounaan kouluun. Äitini varastoi lounaslaatikkooni hämmästyttävän vaihdettavia välipaloja, kuten minipusseja Doritosta, paketteja Gushersia ja Capri Sunia juotavaksi, mutta pääruoka oli usein verrattain heikko: lähes tunnistamaton sileä maapähkinävoi- ja hyytelövoileipä, märkä ja surullinen ruskea möykky Ziploc -pussissa lounaani pohjassa laatikko. Joten kun kasvoin ja aloin tehdä maapähkinävoita ja hyytelövoileipiä itselleni kotona olin yllättynyt tajuessani, että ne voivat olla hienoja. Käyttämällä sokeria sisältämätöntä maapähkinävoita, hienoja säilykkeitä tai kotitekoista hilloa ja tyynypehmeää leipää, muutan lounaslaatikkoni aikaisemmin täysin halutuksi. Mutta kun näin äskettäin maapähkinävoi-ja hillovoileipä lähettänyt Instagramiin Ina Garten, Olin täysin hämmästynyt yhdestä yksityiskohdasta, joka aikuisten luomuksistani puuttui: hän paahtoi leivänsä!
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Katso tämä viesti Instagramissa
Ina Gartenin (@inagarten) jakama viesti
Nuoruuteni PB & J: n ongelma oli, että pehmeä leipä imee heti nesteen hyytelöstä ja muuttuu pehmeäksi sotkuksi. Mutta Garten, joka teki PB & J -voileipänsä matkalle rannalle miehensä Jeffreyn kanssa, paahti leivän. Miksi en ole koskaan ajatellut tätä aiemmin? Siksi luen uskonnollisesti kaikki Gartenin keittokirjat (Moderni mukavuusruoka on uusi klassikko, IMHO), olen myös eräänlainen sosiaalisen median vaino häntä. Et koskaan tiedä, milloin hän räjäyttää mielesi tällä pienellä vinkillä.
Vaikka voileipä ei ole lämmin siihen mennessä, kun alat syödä sitä, leivän paahtaminen auttaa suojaa sitä täytteiden kosteudelta, joten se ei hajoa tai hajoa odottaessaan sitä syönyt.
Garten käyttää myös paksuja leipäviipaleita niiden levykkeiden sijaan, jotka saat tavallisesta ruokakaupasta leipää, joten jos haluat PB & J: n, joka todella kestää ajan testin, kannattaa luultavasti lähteä sydämellisempään leipä.
Paahda leipä ja lisää sitten ohut kerros maapähkinävoita molemmille viipaleille ennen hillon, hyytelön tai säilykkeiden lisäämistä, mikä auttaa myös suojaamaan leipää kastumiselta.
Lopputulos? Tukeva PB&J, jonka voit todella ottaa mukaasi ilman, että joudut kohtaamaan ikäisiesi pilkkaa lounaspöydässä (tai makuhermojesi pettymystä). Anna Ina Gartenin antaa minulle suurin kulinaarinen “Duh!” aikuiselämästäni. Paahtoleipä... leipä ei kastu. Joskus yksinkertaisimmat vinkit ovat tärkeimpiä!
Tarkista ennen lähtöäsi Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
