Hieman suunnittelua ja vihreää peukaloa, syötävä puutarha takapihallasi voi olla sekä kaunista että herkullista. Maatilalta pöytään viljeltyjä herkullisia maisemia? Syötävä puutarha antaa sinun nauttia työsi hedelmistä.
Syötäviä puutarhoja on kaikissa tyyleissä, muodoissa ja kooissa, joten mistä aloittaa? Pyysimme alan johtavilta puutarhanhoitoasiantuntijoilta inspiraatiota siitä, kuinka luoda ravitseva, herkullinen syötävä puutarha omalle takapihallesi:
1. Holkit
Kuva: Paul Goyette, Flickr
Jos täysipainoinen syötävä puutarha näyttää täysin pois ohjaushytistäsi, rekisteröity ravitsemusterapeutti Judy Barbe ja kirjoittaja Kuuden viikon opas LiveBestille: Yksinkertaisia ratkaisuja tuoreeseen ruokaan ja hyvinvointiin, sanoo, että voit silti syödä hedelmiä ja syödä niitä. Barbe selittää, että vadelmapensaan istuttaminen voi tarjota samat terveysvaikutukset kuin terveellinen syötävä puutarha murto-osa ylläpidosta: ”Nämä kasvit eivät vaadi paljon hoitoa, mutta tuottavat kuitupitoisia hedelmiä vuoden kuluttua vuosi. Marjat sisältävät runsaasti sairauksia torjuvia kasvikemikaaleja, joten jos istut tänään, voit nauttia vadelmista viljassa, salaateissa, jogurtissa ja smoothieissa tulevina vuosina. ”
Tina Sottolano-Cain, puutarhanhoitoalan ammattilainen ja luoja Puutarhat liikkeellä, lisää: "Syötävästä maisemoinnista on tullut yhä suositumpaa. Lisäät vain syötäviä kasveja olemassa olevaan maisemaasi. Sisällytä muutama mustikka pensaat pensasrajaasi. Tai lisää erilaisia vihanneksia vuotuisiin ja monivuotisiin sänkyihisi. Kukkivat kasvit sopivat erinomaisesti syötäviin kasveihin. Ne lisäävät pölytystä, mikä lisää kukiasi ja tuottaa sitten enemmän hedelmiä. ”
2. Kukat
Kuva: Kokki Velascon punajuuri- ja quinoa -salaatti syötävillä kukilla
Kun suunnittelet puutarhaasi, älä unohda yhtä luonnon maukkaista suosikeista: syötäviä kukkia. Executive -kokki Camilo Velasco Barnien CoffeeKitchenistä Winter Parkissa Floridassa vahvistaa, että syötävät kukat ovat kulinaarisessa maailmassa trendissä ja niistä on tulossa katkottua hienoissa ravintoloissa. Camilo täsmentää: ”Syötäviä kukkia on käytetty ruoanlaitossa muinaisista ajoista lähtien, mutta viimeisen vuoden aikana olen ehdottomasti nähnyt elpymisen - etenkin fine diningin suhteen. Tykkään käyttää syötäviä kukkia ruoanlaitossa Barnie’s CoffeeKitchenissä, koska kukat eivät ainoastaan lisää lautasen esitystä vaan myös makuprofiilia. ”
”Suurin osa syötävistä kukista tulee kukkivista yrteistä. Valkosipuli, ruohosipuli ja basilika ovat kukkivia kasveja, mutta kukat heitetään usein sivuun. Kukat maistuvat yrttinsä tiivistetyiltä versioilta. Esimerkiksi violetit basilikan kukat maistuvat vahvemmalta versiolta basilikanlehdestä. Lempikukiani ruoanlaitossa ovat hernekasvien kukat. Herneen kukat maistuvat makeilta ja ovat parhaita makuja. Puhumattakaan, ne ovat kauniita. ”
3. Hedelmät
Kuva: Miia Näyte, Flickr
Kuka sanoi, että syötävän puutarhanhoidon on oltava monimutkaista? Monique Prince, MSW, LCSW, kliininen sosiaalityöntekijä, vanhemmuuden valmentaja ja puutarhanhoidon harrastaja, tarjoaa hänelle hyödyllistä syötävä puutarhanhoito hakata"Yksinkertaisten vuosittaisten hedelmien osalta tomaatit ja kurkut pienissä puolitynnyreissä tai suunniteltu keramiikka ovat hienoja lisäyksiä eteiseen, ja ne nousevat sinne, minne johdat."
Angela Price, Los Angelesin puutarhasuunnittelija ja puutarhanhoitotyylin asiantuntija Eden tiivistetty, korostaa, että korotetut sängyt ovat yksinkertaisen hedelmäpuutarhanhoidon salaisuus, ”Korotetut sängyt (osta sarja tai tee oma) tekevät syötävästä puutarhanhoidosta erittäin helppoa. Sinun tarvitsee vain lisätä istutusmaata, taimia, joitakin lannoitteita ja vettä. Ei ole raskasta kaivamista eikä rikkaruohoja vedettäväksi. "
4. Yrtit
Kuva: KateMonkey, Flickr
Princein mukaan strategisesti sijoitettu yrttitarha Amatöörikokin tarvitsee vain lisätä maukasta käännöstä mihin tahansa ruokalajiin: ”Yrttitarhan laittaminen kävelytie tai kiviseinä on houkutteleva, ja lähempänä keittiötä on kätevä snipping kuten sinä tarve."
Sottolano-Cain on samaa mieltä: ”Yrttien istuttaminen on loistava paikka aloittaa puutarhanhoidossa syötävillä aineilla. Monivuotiset yrtit, kuten ruohosipuli, sitruunatimeja ja salvia, on helppo sisällyttää maisemaan. Basilika, persilja ja rosmariini ovat hienoja lisäyksiä sänkyihin tai astioihin. ”
5. Hedelmätarhat
Kuva: elPadawan, Flickr
Rafael Avila, luontaistuotteiden asiantuntija ja Natural Organics, Inc: n tutkimus- ja kehityspäällikkö, kannattaa syötävää, terveellistä puutarhanhoitoa monikulttuurisessa järjestelmässä. Hän selittää, että prosessi on paljon yksinkertaisempi kuin miltä se kuulostaa: ”Kasvata useita kasveja samassa paikassa. Tämä toimii erinomaisesti esikaupunkien ja kaupunkien puutarhoissa, joissa on vähän tilaa. Hyvä esimerkki on "marjapuutarha". Tässä järjestelmässä käytetään samaa pientä tonttia rypäleiden, mansikoiden ja mustikoiden kasvattamiseen. Jopa aloitteleva puutarhuri voi pystyttää yksinkertaisen rypäleverkon. ”
"Home Depot ja Lowe's valmistavat esiasennetut mäntypuukannen kaiteet kahdeksan metrin pituisiksi. Aseta vain yksi tai useampi kaideosa pystysuoraan niin, että se on kahdeksan jalkaa korkea. Jokainen osa voidaan kiinnittää pylvääseen tai olemassa olevaan aitaan (sen on oltava tukeva). Järjestä (kouluta) puskaradio kasvattamaan ristikko, karsimalla säännöllisesti. Säleikön juuren varjossa istuta mustikoita ja mansikoita. Tämän järjestelmän kauneus on, että puutarhuri voi korjata marjoja koko kesän ja jopa syksyyn rypälelajikkeesta riippuen. Mansikat ovat valmiita aikaisintaan, sitten mustikat ja lopuksi viinirypäleet. Kaikki kolme marjaa ovat erittäin terveellisiä, täynnä antioksidantteja ja runsaasti vitamiineja. ”
6. Vihannekset
Kuva: mwms1916, Flickr
Monipuolisen syötävän puutarhan suunnittelu voi kuulostaa uuvuttavalta, mutta Bryan Kratz of Luonnollinen vaihtoehtoLuonnonpuutarhayrityksellä on yksinkertainen ratkaisu: ensin kasvikset. Kratzin parhaat valinnat helpoimmalle kotitekoisia vihanneksia sisältävät vihreät pavut, retiisit, kesäkurpitsa ja tomaatit. Hän selittää: ”Vihreät pavut kasvavat melkein missä tahansa ilmastossa, niillä on hyvin vähän suuria ongelmia tuholaisten kanssa ja ne voidaan syödä suoraan viiniköynnöksestä. Retiisit ovat hyviä kasveja kylmempään aikaan, ja ne kasvavat melko nopeasti - et edes tarvitse täyttä aurinkoa. Kesäkurpitsa on loistava sato helposti syötävään puutarhaan, koska se kasvaa nopeasti ja tuottaa jatkuvasti hedelmiä sinulle. Tomaatit ovat erittäin suosittuja syystä - ne tuottavat paljon hedelmiä ja niitä on melko helppo kasvattaa. ”
Pricein mukaan aloittelijat voivat ottaa pikakuvakkeen aloittamalla ensin taimet: ”Puutarhakeskuksissa on paljon taimia tähän aikaan vuodesta. Muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta kasvistaimien istuttaminen säästää paljon aikaa. ”
Lisää puutarhanhoidosta
Tee Kokedama -japanilainen sammalistutus
Ihastuttavimmat puutarhanhoitovinkit, joita saat (VIDEO)
10 tapaa estää koiria tuhoamasta kukkapenkkisi
