Hämärä maailma "superruoat”Ja heidän oletetuista terveyshyötyistään monet ravitsemusterapeutit pudistavat päätään. Ehkä suurin väärinkäsitys on itse termi: "Superfoodilla" ei ole laillista tai säänneltyä määritelmää, mikä tarkoittaa, että kuka tahansa voi lyödä Post-it-kasan joukon eksoottisia marjoja, nostaa hintalappua ja alkaa markkinoida niitä seuraavana ravintoaineena ilmiö.
"Termillä" superruoka "ei ole mitään merkitystä ravitsemustieteessä", sanoo Tim Crowe, joka kirjoittaa blogia Ajatteleva ravitsemus ja on myös ravitsemuksen apulaisprofessori Deakinin yliopiston liikunta- ja ravitsemustieteiden korkeakoulussa.
Crowen mukaan on olemassa kaksi superruokaryhmää: ne, jotka ovat luonnostaan hyviä sinulle (ajattele bataattia, parsakaalia, mustikat) ja muut, joita myydään voimakkaasti ja jotka ovat erittäin kalliita (kuten goji -marjat, noni -mehu ja cashew marjoja). "Voimakkaasti markkinoiduilla superruoilla on yleensä eksoottinen maku, ne tarjoavat illuusion upeasta terveydestä ja ovat usein peräisin toisesta maasta", hän sanoo. Tärkeää on, että heillä on usein vähän tai ei lainkaan tieteellistä näyttöä tukemaan ns. Tässä on viisi keskeistä rikoksentekijää, jotka haluat ehkä harkita uudelleen.
Acai marjat
Kuva: Eric Royer Stoner/Moment Open/Getty Images
Mitä ne ovat? Acai-marjat ovat kirsikan kokoisia violetteja marjoja, jotka kasvavat acai-kämmenestä, joka kasvaa Amazonin rehevissä sademetsissä Etelä-Amerikassa.
Miksi ne ovat super? Acai-marjojen oletetaan auttavan painonpudotuksessa ja niillä voi olla syöpää ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Tieteellinen todiste: Yksi kontrolloimaton pilottitutkimus, johon osallistui 10 henkilöä, ehdotti, että acai -hedelmäliha vähensi tiettyjen aineenvaihduntasairauden merkkiaineiden määrää ylipainoisilla aikuisilla, mutta tutkimussuunnitelma oli huono. "Koska kontrolliryhmää ei ollut, ei ole yllättävää, että ihmiset laihtuivat", Crowe sanoo.
Tärkeintä: "Tutkijat kirjoittavat lehdessä, Fytokemian kirjeet, väitti, että acai -marjat ovat pelkästään ”julistelapsi, jolla on Internetin voima mainostaa tuotteita, joista on saatavilla vain rajoitetusti fytokemiallisia ja farmakologisia tietoja”, Crowe sanoo.
Vehnäheinä
Mikä se on? Vehnäheinä on vehnäkasvin nuori ruoho, Triticum aestivum, löytyy kaikkialta Euroopasta ja Amerikasta. Se on luonnollinen A-, E- ja B12 -vitamiinien sekä kalsiumin, seleenin, magnesiumin ja raudan lähde.
Miksi se on super? Vehnäheinästä on vuosien varrella esitetty useita outoja väitteitä, mukaan lukien se, että se sisältää enemmän ravintoa kuin useita kiloja vihreitä vihanneksia. Kannattajat väittävät, että se vahvistaa vastustuskykyä, puhdistaa kehon ja taistelee sairauksia vastaan.
Tieteellinen todiste: Jotkut uskottavat todisteet ovat osoittaneet, että vehnänoras on lievittänyt paksusuolen tulehduksen oireita ja vähentynyt kemoterapian sivuvaikutuksia, mutta on vain vähän tieteellistä näyttöä, joka viittaisi siihen, että vehnänoras voi elää liioiteltuaan terveysväitteet.
Tärkeintä: Crowen neuvoja? "Jos pidät ruohonleikkurin juomisesta, ota joka tapauksessa vehnäheinää."
Kookosöljy
Mikä se on? Kypsytettyjen kookospähkinöiden lihasta (tai "lihasta") uutettu ruokaöljy, jota käytetään usein jälkiruoanlaitossa vaihtoehtona maitotuotteille.
Miksi se on super? Kookosöljyn oletetaan auttavan muun muassa sokerihimoon, laihtumiseen, ruoansulatukseen ja tehostavan aineenvaihduntaa.
Tieteellinen todiste: On olemassa pieni määrä todisteita siitä, että kookosöljy voi auttaa laihtumisessa. Lisäksi Crowen mukaan on uskottava tiede, jonka mukaan kookosöljy voi vähentää vapinaa yksilöillä, joilla on Parkinsonin tauti.
Tärkeintä: Odota pari vuotta nähdäksesi, kestääkö kookosöljy ajan testin vai onko se vain toinen villitys. "Suurin osa väitteistä on liioiteltuja ja ovat hyvin tutkimuksen edessä", Crowe sanoo.
Kvinoa
Mikä se on? Ravitseva gluteeniton ja vehnätön vilja, joka on peräisin Etelä-Amerikasta.
Miksi se on super? Koska quinoa ei sisällä vehnää eikä gluteenia, se on voittaja monien silmissä (ja vatsassa). Lisäksi se sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua.
Tieteellinen todiste: Kvinoan pääongelma on eettinen: Etelä -Amerikan maanviljelijät lisäävät viljelytuotantoa vastatakseen maailman vaatimuksiin, mutta terveyteen asiantuntijat ovat huolissaan siitä, että kun quinoa -villitys menettää houkuttelevuutensa useiden vuosien kuluttua, sillä on rajuja vaikutuksia paikallisiin talouksiin.
Tärkeintä: "Se on hieno vilja, mutta se ei ole ihmevilja. Voit syödä erilaisia kuitupitoisia jyviä ja viljaa ja saavuttaa saman vaikutuksen ”, Crowe väittää.
Goji-marjat
Mitä ne ovat? Goji -marjoja kutsutaan myös susi -marjoiksi, ja niitä kasvatetaan kaikkialla Aasiassa, mutta kaupallinen markkinointi keskittyy Tiibetistä peräisin oleviin lajikkeisiin, koska se kuulostaa paljon eksoottisemmalta.
Miksi ne ovat super? Goji -marjat ovat voimakas antioksidantti, ja niiden oletetaan tekevän kaiken näkökyvyn parantamisesta hedelmällisyyden parantamiseen. Niissä on myös syöpää ja ikääntymistä estäviä ominaisuuksia, ja niissä on ilmeisesti lähes 500 kertaa C-vitamiinipitoisuus appelsiineissa.
Mitä tiede sanoo: Suurin osa goji -marjojen terveyshyötyistä on tutkittu eläimillä tai laboratorioissa kasvatetuilla soluilla, eikä kumpikaan vaihtoehto edusta sitä, mitä ihmisillä todellisuudessa tapahtuu.
Tärkeintä: Säästä penniäsi sesongin marjoille, joita kasvatetaan paikallisesti. "Goji -marjat eivät tarjoa todellisia erityisiä terveyshyötyjä tuttuihin marjoihin, kuten mansikoihin ja mustikoihin", Crowe sanoo.
Lisää ravitsemusvinkkejä
Täydellinen lautanen
Ravitsemusasiantuntijat kieltävät lapsensa syömästä
Taaperoiden ravitsemuksen hyviä ja kiellettyjä asioita
