Valmista lounas edellisenä iltana ja sulje se purkkiin. Se ei ole vain kätevää ja taloudellista, vaan myös herkullista.
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Minusta on hauskaa syödä lounas Mason -purkkiin pakattuna. En työskentele toimistossa, mutta minulla on päiviä, jolloin minulla on kauhea aika. Kun tiedän, että nuo päivät tulevat, valmistan lounaan edellisenä iltana, ja tämä Mason -purkkisalaatti on niin hyvä. Otan sen vain jääkaapista ja lounas on valmis.
Kaikki salaatit ovat raakoja, keitettyjä tai grillattuja ja vain ripaus majoneesia, joten tämä salaatti tekee terveellisen lounaan, jonka syöminen ei tunnu pahalta.
Mason -purkkikanasalaatti, ananas ja peruna resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 7 unssia perunoita (tuottaa noin 1 kuppi kuutioituna), kuoritut
- 1 iso porkkana (kuutioituna noin 1 kuppi), kuorittu
- 2 viipaletta kanafileetä (saa noin 1 kupin kuutioituna)
- 1/2 dl selleriä, hienonnettuna
- 1 kuppi ananas, kuutioituna
- 8 rkl majoneesia
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Kuumenna kattilassa korkealla lämmöllä kiehuvaksi. Kun se alkaa kiehua, ripottele päälle suolaa ja keitä sitten perunoita ja porkkanaa, kunnes ne ovat kypsiä. Kun ne ovat kypsiä, valuta ne ja kuutioi ne erikseen. Laita ne sivuun erillisiin kulhoihin.
- Grillaa kuumalla ritilällä kanafileiden molemmat puolet. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuutioi ne, kun ne ovat kypsiä. Aseta ne sivuun.
- Kohteessa lasipurkit, kerro ainekset ja lisää salaatti majoneesin päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Sulje kansi ja jäähdytä.
Lisää Mason -purkkireseptejä
Avain limepiirakka purkissa
Persikat 'n' kerma yön aamiaispurkkeihin
Mason purkkisalaatti, jossa on farroa, kaalia ja omenoita sekä unikonsiemenet
