Ei kanaa täällä: kenraali Tson tofu - SheKnows

Tofua haudutetaan, kunnes se on hieman rapea, ja sitten heitetään makeaan ja mausteiseen aasialaiseen kastikkeeseen. Tarjoile höyrytettyjen vihannesten päälle yksinkertaista terveellistä illallista varten.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Olemme suuria aasialaisen keittiön faneja kotonamme, mutta syöminen säännöllisesti voi olla kallista. Täällä otin yhden lempiruokistani, kenraali Tso: n kanan, ja muutin sen kasvisvaihtoehdoksi paistamalla tofua pikemminkin kuin paistamalla. Pidän asioista mausteisella puolella, mutta jos et ole mausteiden ystävä, leikkaa vain mausteet. Tämä on hyvä tapa pitää asiat terveinä ruokapöydässä ja säästää rahaa ruoanlaitossa kotona.

Kenraali Tson tofu -resepti

Palvelee 4

Ainekset:

Kenraali Tso -kastikkeelle

• 1 rkl seesamiöljyä
• 1/4 dl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
click fraud protection
• 3 rkl agavea, hunajaa tai ruskeaa sokeria
• 2 rkl Sriracha -kastiketta (jätä pois, jos et halua kastiketta mausteisena)

Tofun puolesta

• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 1 paketti erittäin kiinteää tofua, valutettu ja puristettu hyvin ylimääräisen kosteuden poistamiseksi
• 2 rkl seesamiöljyä
• Viipaloitu vihreä sipuli, koristeluun
• 2 kuppia höyrytettyä parsakaalia
• 2 kuppia keitettyä quinoaa, valkoista tai ruskeaa riisiä

Ohjeet:

1. Leikkaa tofu kuutioiksi ja lisää kulhoon. Lisää 2 rkl maissitärkkelystä ja soijakastiketta ja sekoita hyvin käsin. Anna marinoitua tiskillä 30-60 minuuttia. (Näin tofu imee soijakastikkeen maun.)
2. Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset hyvin sekoittaen.
3. Lisää suurella pannulla keskilämpötilalla kuumennetun tofun kanssa seesamiöljy. Paista 5-7 minuuttia tai kunnes ruskea on joka puolelta. Ota pois pannulta ja aseta paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle.
4. Lisää samassa pannussa kastike ja keitä kunnes sakeutuu. Lisää tofu takaisin pannulle ja sekoita varovasti, jotta kaikki tofu on päällystetty.
5. Jaa parsakaali ja riisi 4 tarjoilulautan väliin ja lusikoi tofua päälle. Tarjoile heti.

Lisää reseptejä tofua käyttäen

Mausteinen sitruunaruohon tofu
Rapeat panko -tofu -puremat
Tofu banh mi voileipiä