Kana ja vihannekset ovat tavanomainen illallisvaihtoehto sekä kana ja riisi. Mutta niiden kaikkien kokoaminen vuokaan on jotain, joka ei ole vain hauskaa ja ainutlaatuista, vaan myös ilahduttavan herkullista.
Teen vuoat koko ajan, koska ne ovat helppoja. Ainoa, mitä todella liittyy, on ainesosien paloittelu, jonkinlaisen kastikkeen lisääminen ja uuniin heittäminen noin 30 minuutiksi. Olen tehnyt vuokoja kinkku, kana, vihanneksia ja jopa pastaa. Jokaisella on oma makunsa ja se tekee perheen aina iloiseksi istumaan illalliselle. Joten kun Tyler Firenze ehdotti vuoka, joka käyttää riisiä sen pohjana, tiesin, että se olisi voittaja. Koska riisi ei riitä illalliselle, tässä vuoassa on myös kanaa ja erilaisia vihanneksia. Sinulla on siis vielä kaikki tarvittavat ruokaryhmät täydellisesti täyttävän illallisen valmistamiseksi, joka tuo hymyn jokaisen pöydän kasvoille.
Kanaa, riisiä ja kasviksia
Palvelee 4
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 parsakaalikruunua, hienonnettuna
- 3 porkkanaa, hienonnettuna
- 1/2 dl vihreitä herneitä
- 1 sipuli, viipaloitu
- 1/4 cup litteä lehtipersilja, hienonnettuna
- 1 rkl voita
- 1-1/2 kuppia valkoista tai ruskeaa riisiä
- 3 kuppia kananlientä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Kuumenna oliiviöljy uunissa keskilämmöllä keskilämmöllä. Ripottele broilerin molemmille puolille suolaa ja pippuria, laita kattilaan ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, noin seitsemän minuuttia.
- Lisää parsakaali, porkkanat, sipuli ja herneet ja keitä 3-5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kirkkaan värisiä. Siirrä kana ja vihannekset lautaselle ja aseta sivuun.
- Sulata voi samassa pannussa, jolla kanaa ja vihanneksia kypsennetään. Sekoita joukkoon riisi ja liemi ja kiehauta. Laita kana, vihannekset ja persilja takaisin pannulle ja siirrä uuniin. Paista 30-40 minuuttia tai kunnes kaikki neste on imeytynyt. Lusikka lautasille ja tarjoile.
Muut vuokareseptit
Juustoinen kalkkunan sienileipä
Kana enchilada vuoka
Croque monsieur vuoka
