Minusta tuntuu, että niin monet ihmiset saavat stressiä tähän aikaan vuodesta, varsinkin kun se pyörii keittiön ympärillä leipominen ja valmistautuminen kiitospäivään ja jouluun (ja kyllä, jopa Halloweeniin!), jonka halusin kertoa, kuinka pidän itseni täysijärkinen. Pieni tarkistuslista, jonka juoksen päässäni tähän aikaan joka vuosi. Jotta purjehdus olisi sujuvaa. Koska keittiössä työskentelyn ajan säästäminen antaa meille enemmän aikaa perheen kanssa ja se on tärkeintä, olenko oikeassa !!!
1. Puhdista
Kyllä, sanoin puhdas! Ennen kuin voit aloittaa työt keittiössä kiireisen lomakauden aikana, suosittelen siivousta ulos ruokakomeroistasi, jääkaapistasi ja jopa kaapistasi, joissa on evästearkit ja leipä pannuja. Kun puhdistat kaikki keittiön alueet, voit nähdä, mitä sinulla todella on. Onko leivinjauheesi 2 vuotta vanha? Anna olla! Menetitkö suosikki 9 x 13 -pannusi viimeisen potluckin yhteydessä? Aika hankkia uusi! Salaperäisiä jäämiä jääkaapissa? Mene ulos! Nyt sinulla on parempi käsitys siitä, mitä sinulla on ja missä asiat ovat, kun asiat ovat puhtaita ja siistejä. Joten, niin, niin hyödyllistä, kun on aika aloittaa ruoanlaitto ja leipominen väkijoukolle.
2. Varastointi
Joo. Kuten edellä sanoin, sinun on aina tarkistettava huolellisesti kaikki ruokakomeroosi liittyvät tavarat. Tee luettelo kaikesta mitä tarvitset. Tämä sisältää tuoreita perusasioita, kuten jauhoja, sokeria, voita ja mausteita jne. mutta myös ajattele tarkasti niitä lisäosia, joita käytät jokaisena lomakautena. Ehkä käytät paljon sprinklejä koristamaan evästeitä, elintarvikevärejä tai suklaata. Käytätkö raakasokeria evästeiden pyörittämiseen? Kävitkö paljon kananlihaa? Buillon -kuutiot? Tämä on aika varastoida ja sitten, kun sinulla on vapaa iltapäivä tai jopa viikonloppu, sinulla on kaikki mitä tarvitset liiketoiminnan aloittamiseen!
3. Järjestää
Ota vähän aikaa ennen kuin se tulee hulluksi ja käy läpi kaikki reseptisi ja keittokirjasi. Järjestä ne evästeiksi, baareiksi, kakkuiksi, lisukkeiksi, alkupaloiksi jne. Vietä aikaa kirjanmerkkeihin, joita reseptejä haluat käyttää, ja/tai kirjoita suosikkiluettelo. Jos leivot erät jouluevästeitä, järjestä ne jäähdytysajan, paistoajan ja uunin lämpötilan perusteella. Sama koskee juhla -aterioiden lisukkeita. Tämä säästää paljon aikaa suurena päivänä vähentämällä tarvetta odottaa, että uuni muuttaa lämpötiloja useille eri resepteille.
4. Vähennä puhdistusta
Jos sinulla on vähän aikaa tai sinulla on enemmän kuin tarpeeksi tehtävää keittiössä, se säästää aikaa vähentää siivousta käyttämällä leivinpaperia, kuten leivinpaperia, evästeiden tai leivonnan sijaan tölkit. Myös cupcake -kääreet saavuttavat saman tuloksen. Kiinnityspaperi sopii erinomaisesti evästeen taikinan jäähdyttämiseen sen sijaan, että käytät sekoituskulhoa, joka vie paljon enemmän tilaa jääkaapissasi. Uudelleen suljettavat muovipussit tekevät ihmeitä kuorrutuksen tai lihan marinoimiseen. Yksi vähemmän likainen kulho monta kertaa eri resepteillä vähentää aikaa, jonka sinun täytyy viettää keittiössä pesemällä sen jälkeen.
5. Tee eteenpäin
On paljon jälkiruokia, jotka voidaan valmistaa hyvissä ajoin, mukaan lukien piirakkakuoret ja tietyntyyppiset keksitaikinat, jopa kokonaiset piirakat ja kakut. Tiesitkö, että voit jopa leipoa kerroskakkuja ja pakastaa niitä, kunnes olet valmis pakkaselle (vain sulaa ennen kuin teet sen!) voit valmistaa monia pääruokia sekä lisukkeita ja alkupaloja, kuten dippejä aikaisemmin päivällä, jotta saat enemmän tilaa uunissasi Turkki. Ja voit jopa valmistaa monia lisukkeita, kuten bataattivuoita, karpaloruokia ja leipiä muutama päivä ennen suurta tapahtumaa, vain säilytä ne hyvin jääkaapissa tai pakastimessa. Voit jopa napata muutaman Marie Callenderin kattilapiirakan, jotta voit ruokkia nälkäistä perhettäsi. Ne on helppo valmistaa, vain kokata ja tarjoilla, ja ne maistuvat aivan kuin kotitekoiset! Perheesi rakastaa sinua lämpimästä ja runsaasta ateriasta ja ylimääräisestä ajasta, jonka saat viettää perheesi kanssa sen sijaan, että valmistat suuren aterian ja siivoat astioita sen jälkeen.
Toivon, että nämä vinkit auttavat sinua tulevina kuukausina valmistautuessasi toiseen jännittävään ja kiireiseen lomakauteen!
Tämä viesti on osa SheKnowsin ja Marie Callender's Pot Pies -yhteistyötä
