Punainen liha on joutunut tuleen viime aikoina. Ja nyt Harvard School of Public Health sanoo, että mikä tahansa amerikkalaisen katkotun aineen määrä voi liittyä lisääntyneeseen sydän- ja verisuonitautien ja syövän riskiin.
Tämä uutinen herättää kysymyksen: Pitäisikö lasten syödä jotain, jolla on niin monia tunnettuja terveysriskejä? Miksi ei ole sosiaalisesti hyväksyttävää kuormittaa lapsia sokerilla, sooda-popilla ja evästeillä, miksi punainen liha on erilaista?
Ajatus siitä, että naudanliha aiheuttaa terveysriskejä, ei ole uusi. Mutta viime kuussa Harvard School of Public Health julkaisi 20 vuotta kestäneen tutkimuksen tulokset, jotka lähettivät shokkiaallot lihansyöjäyhteisön läpi.
Mikä tahansa määrä naudanlihaa on vaarallista terveydelle
- päivittäinen 3 unssin annos käsittelemätöntä punaista lihaa liittyi 13 prosenttia suurempaan mahdollisuuteen kuolla tutkimuksen aikana
- päivittäinen annos jalostettua punaista lihaa liittyi a
20 prosenttia suurempi riski
Harvardin tutkijat seurasivat 37 698 miestä ja 83 644 naista, jotka olivat vapaita sydän- ja verisuonitaudeista ja syövästä hankkeen alussa. Heidän ruokavaliotaan arvioitiin kyselyillä neljän vuoden välein. Dokumentoitiin yhteensä 23 926 kuolemaa, joista 5910 oli sydän- ja verisuonisairauksia ja 9464 syöpää. Säännöllinen punaisen lihan, etenkin jalostetun punaisen lihan, käyttö lisäsi kuolleisuusriskiä.
Tutkijat havaitsivat lisäävänsä kolmen unssin annoksen käsittelemätöntä punaista lihaa, joka on kooltaan samanlainen korttipakkaan, päivittäiseen ruokavalioosi liittyi 13 prosenttia suurempi mahdollisuus kuolla aikana tutkimus. Ja yksi päivittäinen annos jalostettua punaista lihaa, esimerkiksi hot dog tai kaksi viipaletta pekonia, liittyi 20 prosentin suurentuneeseen riskiin.
"Tämä tutkimus antaa selkeää näyttöä siitä, että punaisen lihan, erityisesti jalostetun lihan, säännöllinen kulutus vaikuttaa merkittävästi ennenaikaiseen kuolemaan ”, Frank Hu, ravitsemus- ja epidemiologian professori Harvard School of Publicissa Terveys, kertoi yliopiston sanomalehti.
Tutkimuksen rahoittivat kansalliset terveyslaitokset.
Lasten punaisen lihan katkot ovat pahimpia
Lapset ovat tunnettuja syömisestä ja rakastavista jalostetuista elintarvikkeista, kuten hot dogista, hampurilaisista ja baloney -voileipistä. Vaikka vanhemmat saattavat ajatella täyttävänsä lastensa raudan tarpeet, muut terveellisemmät lähteet voidaan korvata. Esimerkiksi: väkevät viljat ja leivät, kuivatut hedelmät, kuten rusinat, pinaatti, melassi, pavut, linssit, munat, tietyt kalat ja siipikarjan tumma liha. Useimmat vanhemmat eivät antaisi lapsilleen soodaa nesteytykseen. Ehkä on aika tarkastella uudelleen punaisen lihan määrää, jota lapsemme saavat ruokavalioonsa.
Vaaleanpunainen lima
Kiistanalainen "vaaleanpunainen lima" nosti ruman päänsä muutaman kerran tänä vuonna, kun havaittiin, että McDonald's käyttää tähteitä hampurilaisissaan. The pikaruokaketju on sittemmin poistanut lisäaineen ainesosista.
Lisäksi tutkimus on osoittanut 70 prosenttia Ruokakaupoissa jauhettua naudanlihaa sisältää vaaleanpunaista limaa, joka on pohjimmiltaan lehmien lattiajätteet ja sidekudokset, jotka on kasteltu ammoniumhydroksidilla tappaakseen siellä asuvat bakteerit. Naudanlihateollisuus sai iskun, kun havaittiin, että julkisissa kouluissa lapsille tarjoillaan vaaleanpunaista limaa.
USDA aikoo ostaa 7 miljoonaa puntaa limaa koululounasohjelmaansa. Hieman ajattelemisen aihetta: Vaaleanpunainen lima on kielletty muissa maailman maissa, ja sitä käytetään tällä hetkellä koiran jauhojen valmistukseen. Namia.
Lisää lapsista ja ravitsemuksesta
Vauvan siirtyminen ensimmäisiin ruokiin
Kuinka orgaaninen syöminen parantaa lapsesi terveyttä
10 terveellisintä ruokaa, joita lapsesi tarvitse syödä
